入秋后，这3种水果是“果中全能王”，润肺养肝、健脾胃，别错过
一过白露秋分，秋燥就彻底占了上风。很多人一入秋就频繁口干咽痛、皮肤干涩、胃口变差、情绪烦闷易怒，其实这都是秋燥伤肺、秋郁伤肝、换季伤脾胃的典型表现。
老祖宗的秋季养生法则讲究“少辛增酸、滋阴敛气”，不适合再吃燥热上火的食物，也不能贪凉伤脾胃。比起昂贵的滋补品，生活里应季的秋日鲜果，才是最贴合身体节律的平价养生好物。入秋后公认的三种“果中全能王”，既能润肺清燥、疏肝降火，又能健脾开胃，全家老少都能吃，顺应时节食补，安稳度过秋天。
第一种：冬枣｜补维养脾、益气生津
老话讲“秋吃枣，百病少”，白露过后新鲜冬枣集中上市，被称为秋天的“活维生素丸”，是初秋最被低估的养生水果。不同于红枣偏温补、容易上火，新鲜冬枣性平味甘，入脾胃、肺经，主打补中益气、健脾养胃、生津润燥。
营养学上，冬枣维C含量是普通水果的数十倍，能增强换季抵抗力、改善秋天暗沉干燥的气色，同时帮助肝脏代谢、舒缓秋乏疲惫。口感脆甜清爽、不燥不寒，每天几颗，养脾又润身。
推荐食谱【自制蜜枣】
食材：红枣1000g、冰糖200g、纯净水5大碗
1️⃣红枣反复冲洗干净，用去核器去掉枣核，没有工具也可以剪刀剪开去核。拿叉子在枣身扎上密密麻麻小孔，方便后续吸满糖汁，这步千万别偷懒；
2️⃣冷水下锅给红枣焯一遍水，煮出表面白色浮沫，捞出用温水冲洗干净，去掉涩味，吃起来不发苦；
3️⃣锅中倒入纯净水、冰糖，放入处理好的红枣，大火煮开之后立刻转小火慢焖。不要大火猛滚，避免枣肉煮烂破碎；
4️⃣熬到汤汁变得浓稠挂枣，临近收汁阶段一定要勤翻动，刮刀轻轻推拌，下手轻一点，不然枣子容易破皮烂掉。
第二种：秋月梨｜清肺润燥、生津养胃
民间素有“一梨润三秋”的说法，梨被称作秋日“天然甘露”，是公认的润肺第一果。秋燥最容易伤肺耗津，引发咽喉干痒、口鼻干燥、便秘上火，而秋月梨汁水丰盈、清甜温润，食疗价值极高。
生梨清热润燥，适合缓解秋日燥热上火；熟梨滋阴养胃、化痰止咳，蒸煮过后寒性消散，温润不刺激，老人小孩、脾胃虚寒的人都能放心吃。梨中富含的天然水分、鞣酸与多种维生素，能深层滋养呼吸道黏膜，从根源改善秋燥不适，日常吃它，比喝各类养生饮品更实在。
推荐食谱【秋梨山药排骨汤】
食材：排骨500克、淮山药400克、秋月梨1个、葱姜适量、食用油少许、盐适量
1️⃣排骨冷水下锅，加几片姜。水开撇去浮沫，再煮2—3分钟，捞出用热水冲净，沥干；
2️⃣锅中放少许油，煎香姜片，倒入排骨，翻炒至两面微黄；
3️⃣一次加足热水，煮开放入葱结，盖盖转小火炖45分钟；
4️⃣梨去皮去核切块，山药去皮切段，放入锅里，加适量盐，再盖盖炖约15分钟，至山药熟软、排骨软烂即可。
第三种：柚子｜疏肝理气、和胃健脾
俗话说“一颗柚子三味药”，秋分过后正是柚子大量上市的时节，也是秋季低调的养生全能果。《本草纲目》记载，柚子能消食化积、理气化痰、清肠养胃，针对性解决秋季积食腹胀、痰多干咳、肝气郁结的问题。
秋天很多人久坐少动、饮食油腻，容易脾胃积滞、口气重、胸闷烦躁，柚子清香解腻，能疏通肝气、排解秋郁。其含有的柚皮苷等营养物质，温和养护身体，低脂高纤、清爽不甜腻，减脂人群、积食积食的小朋友都适合吃，疏肝健脾两不误。
推荐食谱【蜂蜜柚子茶】
食材：新鲜柚子1个（约500g果肉）、蜂蜜：200-300ml、冰糖100-150g、清水适量
1️⃣用盐搓洗柚子表皮（去除蜡质和污垢），然后用刀削下表皮（只取黄色部分，白色内皮苦涩，需尽量刮干净），切成细丝；将柚子皮丝放入清水中，加少许盐浸泡10-30分钟，期间可多次用清水多冲洗，进一步去涩；
2️⃣剥开柚子，取下果肉（去除白色筋膜和籽，避免影响口感），可将果肉掰成小块或用勺子压散
3️⃣锅中放入柚子果肉、柚子皮丝和冰糖，用中火慢熬，期间不断搅拌（防止糊底），熬至汤汁浓稠、果肉透明，关火晾凉；
4️⃣待熬好的柚子茶彻底冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀，装入干净无油的密封罐中，冷藏保存即可。做好的蜂蜜柚子茶冷藏可保存1-2个月，喝时取2-3勺用温水冲泡（水温不超过60℃，避免破坏蜂蜜营养）。
秋季养生，从来不用刻意大补，顺势而为就是最好的调养。冬枣补维C养脾、梨果润肺生津、柚子理气和胃，三种应季鲜果各司其职，刚好补齐秋季身体缺失的津液与元气。摒弃生冷燥热的吃食，日常多吃这三种“全能养生果”，顺应节气滋养肺、肝、脾胃，轻松摆脱秋燥秋乏，安稳滋润度过整个金秋时节。
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来源：花小厨