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人们经常说饭前先喝汤，胜过良药方，还有的说饭前喝汤，苗条健康。但喝汤的方法不对，不仅会越喝越胖，还会有三高风险，快来看看你喝对了没？

喝汤有好处，但要正确喝汤

饭前饭后喝汤效果差别大。

要想吸收营养还不长胖可以在饭前适量喝汤。饭前先喝几口汤，将口腔和食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

汤泡饭：导致三高的元凶。

吃汤泡饭是一种很不健康的饮食习惯，不论是汤泡饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应该吃。汤泡饭不易消化，长期吃还会导致消化机能减退，从而引起各种疾病。

煲汤越久营养越丰富？

汤煲得越久，受热越充分，里面的营养会更丰富，可实际上并没有。肉里面的蛋白质、氨基酸只能被水溶解很小的一部分，汤熬得再久，都不如直接吃肉。不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，少之又少，所以正确的方式是：既要喝汤也要吃肉。

这几种人尽量少喝汤或不喝汤

痛风、糖尿病、肥胖人群

正确喝汤不仅对身体有好处，还能改善亚健康的状态。但如果是高热量、高盐分的汤，则不能多喝，尤其是患有痛风、糖尿病的人以及肥胖人群，应避开喝这些汤。

胃病人群

对于胃病患者来说，饭前喝汤可能会加剧胃部不适。因为相比健康人，他们胃酸分泌较少，如果饭前汤水摄入过多，就会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，引起胃部不适，从而加重病情。

三高人群、慢性病患

对于高血压患者来说，经常喝汤容易导致盐摄入量过高，这样会使血压的发生风险增加。尤其对于肉汤来说，胆固醇含量比较高。因此，经常喝汤，还可能导致高血脂。

来源：黄平广播电视台