11月7日立冬，最补的肉不是羊肉鸡肉，而是这3种，补血润燥强免疫
不少人一到这两样固然好吃，吃多了容易腻口。
给大家挑出三种不一样的肉食，味道鲜美，营养丰富，很适合立冬前后端上饭桌。
✅清炖鸽子汤
食材：乳鸽一只、红枣三颗、枸杞一小把、生姜三片、料酒少许、食盐适量
鸽子清理干净，剪掉尾部，去掉里面血块。
冷水下锅，放姜片、料酒，煮开撇去浮沫，捞出用温水冲净。
全部放进砂锅，一次性加足清水，大火烧开。
转小火慢炖一个半小时，丢入红枣继续焖。
出锅前十分钟放入枸杞，撒上少量盐就完成。
汤色清亮，肉质细嫩，喝起来温润不厚重，一家老小都能尝上几口。
✅爆炒扇贝
食材：鲜活扇贝、青椒、红椒、蒜、干
扇贝剥出贝肉，反复搓洗，把黑色杂质冲洗干净。
锅里烧水，微微冒泡下入贝肉，十几秒立刻捞出沥干，别煮老。
起锅烧油，下入蒜末、干辣椒爆香。
倒入青红椒翻炒几下，放回扇贝肉。
淋上生抽，放一点点白糖提鲜，大火快速翻匀马上出锅。
鲜香味十足，口感脆嫩，下饭特别合适。
✅白切驴肋肉蘸料汁
食材：驴肋肉一块、大葱段、姜片、料酒
驴肋肉泡清水，泡出里面血水，中途多换几次水。
放进大锅，加水没过肉块，放入葱段、姜片、料酒。
小火慢慢煮，煮到用筷子轻松扎透，关火先不要捞。
留在原汤里自然放凉，捞出来切成薄片。
调一碗蘸汁：蒜末、香醋、生抽、香油，爱吃辣再加一点辣椒油。
肉质紧实，越嚼越香，清淡不油腻，待客拿出来也很有面子。
立冬讲究顺应时节进补，不用一味盯着大家常吃的肉食。
轮换着做这三样，口味不单调，饭桌也多出新鲜感。
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来源：狗子美食日记