营养又有效的减肥食谱 赶快收藏
节食减肥是很多人的常用做法，这里要提醒各位减肥的朋友，疯狂节食减肥，不仅难以坚持，达不到持续的减肥效果，更会影响身体健康。不过，如果适当节食，采用科学的减肥饮食方式，则可有效降低体重。
科学的减肥饮食，也称“低能量膳食”，和我们平常所说的平衡饮食不同之处在于，平衡饮食要求七大营养素（蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维和水）按照标准比例供给，满足人们每日的营养需要。
“低能量膳食”则是在满足蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水这五大营养素的基础上，适量减少脂肪和糖类的摄取，使摄入量的能量少于每日人体消耗量，达到能量负平衡，从而逐渐减少体重。
采用“低能量膳食”，在食物选择上，可以选择体积大、纤维多的食物，这类食物可增加饱足感从而有效地控制食欲。例如：新鲜蔬菜、水果。
在烹调方法上，以未加工、粗加工或经简单烹调的食物为宜。比如用一定量的糙米替代白米，糙米热量低于白米；吃蔬果而不是喝蔬果汁；选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多。肉类优选鱼肉和禽肉。
么，进行“低能量膳食”，每日摄入多少能量为佳呢？
营养学家经过研究发现，对于很多肥胖者而言，每日摄取1200千卡的能量是减肥饮食中最常见的能量标准。1200千卡能量意味着多少食物？
1200千卡能量＝“三两主食，二两肉，一个鸡蛋，一杯奶，一斤蔬菜，一点油”，简称为“3+2+1+1+1”。在此，这里提供一套简单实用的1200千卡的食谱，供减肥的朋友们参考。
早餐7:00－7:30
一杯不加糖的脱脂牛奶（250毫升）
1片全麦包片（约35克）
1个中等大小的煮鸡蛋（约50克）一个
上午加餐9:30
中等大小新鲜的西红柿（约200克）
中餐12:00
一两米饭（注意：生米50克煮熟后重量是130克）
清炒茼蒿（茼蒿200克，用植物油5克）
银耳黄瓜烩鸡片（鸡片100克，适量辅料，油10克）
下午加餐15:30
无糖燕麦片25克冲服。
晚餐19:00
紫米粥（紫米25克）
醋熘茄丝（茄子100克，植物油10克）
蔬菜色拉（黄瓜50克，胡萝卜50克，生菜50克，切丁切块，用醋、适量色拉酱和盐拌好）
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来源：吃好每天三顿饭