买大蒜时遇到此种大蒜，一定不要买，买了也别吃，看看你家有没有
【买大蒜时遇到此种大蒜，一定不要买，买了也别吃，看看你家有没有】
大蒜是我们厨房里必备的一种调味品，但是在购买大蒜的时候遇到这种大蒜，一定不要买，买了也别吃，看完快告诉家人！
变软的大蒜
如果大蒜捏起来比较软，可能就是快要发霉了，或者是已经变质的大蒜，这种大蒜不建议购买，我们尽量要挑选哪些捏起来比较硬的，这种大蒜才会比较新鲜。
张口的大蒜
大家在购买大蒜的时候有没有一个特别的习惯，就是喜欢挑那些张开口的大蒜，虽然说张了口的大蒜剥起来非常的方便，但是这种大蒜储存起来却相对不容易，如果是外表皮包裹的比较严实的大蒜，它就不容易跟空气接触发生氧化现象，所以这种大蒜储存的时间才能更久一点，而对于那些张开口的大蒜来说，如果不能尽快食用完的话，时间一长就很容易出现发霉或者是变质的现象。
颜色太白的大蒜
都说这个时代是一个看颜值的时代，其实这句话一点都不错，而且这句话不仅用于我们人类身上，其实在买菜的时候我们也要观察好蔬菜的颜色。好多人在购买大蒜的时候，都以为外表看起来非常白的大蒜就是好大蒜，其实这种想法是错误的。外皮全白的大蒜营养价值反而会更低一点，所以我们在挑选大蒜的时候最好是挑选紫皮大蒜，紫皮大蒜它的杀菌功能更强大一点，而且蒜味也更足一点，这样的大蒜不仅吃起来更香而且更加有营养。
捏起来比较软的大蒜
捏起来比较软的大蒜，这种大蒜可能是放的时间过长，导致水分蒸发，这样的大蒜，保存不了多长时间很容易坏掉，或者是已经坏掉了哦。
发芽大蒜
如果大蒜已经发芽了，最好不要买来吃了，这种大蒜多半是存储方式不对，温度高或者存放时间长了，蒜瓣很多都是空心的不是特别适合食用。
紫皮
首先是看，看那些大蒜的皮是捎色带紫色的，一般紫皮的大蒜蒜味儿都很重，尤其是杀菌的效果，要比一般白皮的大蒜厉害好几倍呢，所以你可别小瞧一个紫皮的大蒜哦。
蒜瓣凹下去的大蒜
新鲜大蒜用手按压一下都非常的饱满硬实，这样的大蒜通常里面没有发霉很新鲜。所以我们在购买大蒜的时候，可以用手摸一摸大蒜的软硬程度，如果蒜瓣凹下去的就不要买了，这种大蒜大多是缺水腐烂了的，甚至有些已经发霉的大蒜了。这种发霉变质的大蒜买回家吃了对身体有害，所以大家再买大蒜的时候，一定要按压一下大蒜的硬度，太软凹下去的大蒜大家一定不要购买，更不要吃了，这一点大家要特别注意了。
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来源：sohu健康