营养学家称”地下苹果，植物之王，第二面包“的三种土豆美食：简单易学
土豆学名马铃薯，是东北人的”当家菜“，因此有句俗语叫做“别拿土豆不当干粮”，土豆全身都是宝，其蛋白质含量比大豆要好，最接近动物蛋白；淀粉含量极高，一般占14%~20%；而脂肪含量仅占0.1%，是所有充饥类食物中脂肪含量最低的；
还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是其他粮食所不可比拟的；另外土豆中还含有钾、锌、铁等微量元素，是不折不扣的碱性蔬菜，因此被称为“十全十美的食物”。价格便宜，饱腹感强，产量很高，1.5元钱一斤，一大盘孜然土豆条，成本也不过2块钱。
今天的土豆条做的是孜然的，可以根据自己的口味，做成麻辣的椒盐的等等任意口味。
【孜然土豆条】
食材：土豆1个，小葱1棵，盐2克，孜然粉适量，油适量。
做法：
1、食材。一个土豆。
2、土豆去皮，清洗干净，切成粗一点的条状，小葱切末。
3、锅里放入少许油，放入土豆条开始煎。
4、大约5分钟左右，土豆条表面微黄就可以了。
5、先加入葱末翻炒出香味。
6、再撒孜然粉和盐调味，翻炒均匀就行了。
小贴士：1、也可以做麻辣等别的口味，做法都是一样。
2、最好用不粘锅，更易操作。
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蒸土豆
原料：黄心土豆、小米辣、香葱、香菜、盐、生抽、陈醋、香油。
做法步骤：
第1步、黄心土豆两个。
第2步、洗净切大块。
第3步、冷水上屉蒸熟。
第4步、揭去皮儿，切小块。
第5步、放入盘中。
第6步、香葱，小米辣，香菜。
第7步、一点点盐，生抽，陈醋，香油调味。
第8步、搅匀。
第9步、均匀淋在土豆上。
第10步、成品。
土豆放锅里蒸一蒸太香了！一起来看一下吧。
1、先将小土豆清洗干净，记得不要去皮哦！这样做营养不流失，如果没有小土豆，也可以用大土豆，然后将洗净的土豆放到蒸笼中蒸熟，时间要根据土豆的大小来控制，一般蒸大土豆需要20~30分钟，而小土豆需要15~20分钟即可，蒸好的土豆可以用筷子扎一下，能轻易地扎透就可以。
2、蒸好的土豆要过凉开水，这是应用热胀冷缩的原理，可以使土豆和土豆皮很好地分离，剥皮速度特别的快，一会就剥了一大盘。
3、再准备一些配料，大蒜一头剁成蒜末，辣椒一半切成辣椒丁，香菜一把切成香菜段，一根大葱切成葱花。
4、准备好辅料后将电饼铛预热，然后底部刷油，放入剥好的小土豆，在其表面也刷上一层油，盖上盖子煎3分钟。
5、待土豆表面煎至金黄后开始均匀地刷上一层黄豆酱，喜欢吃辣的可以再刷上一层辣椒酱，然后撒上蒜末和辣椒丁，继续煎至，煎出蒜香味后倒入葱花和香菜，翻拌均匀即可出锅。
土豆营养学家称其为”地下苹果，植物之王，第二面包“；
而《本草纲目》中记载：“马铃薯性平味甘，具有益气健脾，消肿解毒，缓急止痛，通利大便等功效”。
来源：王温莎