營養學家稱」地下蘋果，植物之王，第二麵包「的三種土豆美食：簡單易學
土豆學名馬鈴薯，是東北人的」當家菜「，因此有句俗語叫做「別拿土豆不當乾糧」，土豆全身都是寶，其蛋白質含量比大豆要好，最接近動物蛋白；澱粉含量極高，一般佔14%~20%；而脂肪含量僅佔0.1%，是所有充饑類食物中脂肪含量最低的；
還含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這是其他糧食所不可比擬的；另外土豆中還含有鉀、鋅、鐵等微量元素，是不折不扣的鹼性蔬菜，因此被稱為「十全十美的食物」。價格便宜，飽腹感強，產量很高，1.5元錢一斤，一大盤孜然土豆條，成本也不過2塊錢。
今天的土豆條做的是孜然的，可以根據自己的口味，做成麻辣的椒鹽的等等任意口味。
【孜然土豆條】
食材：土豆1個，小蔥1棵，鹽2克，孜然粉適量，油適量。
做法：
1、食材。一個土豆。
2、土豆去皮，清洗乾淨，切成粗一點的條狀，小蔥切末。
3、鍋里放入少許油，放入土豆條開始煎。
4、大約5分鐘左右，土豆條表面微黃就可以了。
5、先加入蔥末翻炒出香味。
6、再撒孜然粉和鹽調味，翻炒均勻就行了。
小貼士：1、也可以做麻辣等別的口味，做法都是一樣。
2、最好用不粘鍋，更易操作。
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蒸土豆
原料：黃心土豆、小米辣、香蔥、香菜、鹽、生抽、陳醋、香油。
做法步驟：
第1步、黃心土豆兩個。
第2步、洗凈切大塊。
第3步、冷水上屜蒸熟。
第4步、揭去皮兒，切小塊。
第5步、放入盤中。
第6步、香蔥，小米辣，香菜。
第7步、一點點鹽，生抽，陳醋，香油調味。
第8步、攪勻。
第9步、均勻淋在土豆上。
第10步、成品。
土豆放鍋里蒸一蒸太香了！一起來看一下吧。
1、先將小土豆清洗乾淨，記得不要去皮哦！這樣做營養不流失，如果沒有小土豆，也可以用大土豆，然後將洗凈的土豆放到蒸籠中蒸熟，時間要根據土豆的大小來控制，一般蒸大土豆需要20~30分鐘，而小土豆需要15~20分鐘即可，蒸好的土豆可以用筷子扎一下，能輕易地扎透就可以。
2、蒸好的土豆要過涼開水，這是應用熱脹冷縮的原理，可以使土豆和土豆皮很好地分離，剝皮速度特別的快，一會就剝了一大盤。
3、再準備一些配料，大蒜一頭剁成蒜末，辣椒一半切成辣椒丁，香菜一把切成香菜段，一根大蔥切成蔥花。
4、準備好輔料後將電餅鐺預熱，然後底部刷油，放入剝好的小土豆，在其表面也刷上一層油，蓋上蓋子煎3分鐘。
5、待土豆表面煎至金黃後開始均勻地刷上一層黃豆醬，喜歡吃辣的可以再刷上一層辣椒醬，然後撒上蒜末和辣椒丁，繼續煎至，煎出蒜香味後倒入蔥花和香菜，翻拌均勻即可出鍋。
土豆營養學家稱其為」地下蘋果，植物之王，第二麵包「；
而《本草綱目》中記載：「馬鈴薯性平味甘，具有益氣健脾，消腫解毒，緩急止痛，通利大便等功效」。
來源：王溫莎