阿兹海默、帕金森症找到新疗法？研究：3食物喂养肠道菌助减少神经退化
近期发表在《细胞报告》（Cell Reports）期刊的最新研究指出，增加肠道细菌代谢物可能是治疗帕金森症或者是阿兹海默症的一种潜在方法，让不少患者看到了希望，也让神奇的脑肠轴再次浮出台面，同时更多人询问的是？什么是肠道细菌代谢物？
在这里，我们可能就要先了解什么是帕金森症、肠道细菌代谢物、脑肠轴，以及该研究中可以补充什么来减缓其病症的发作，那我们继续往下看！
帕金森氏症是什么？
帕金森氏症（Parkinson’s disease）是一种大脑部分多年来逐渐受损的疾病，世界卫生组织（WHO）说，帕金森氏症是仅次于阿兹海默症（Alzheimer’s）的第2大最常见神经退化性疾病，其病症发作会有身体特定部位不自觉地颤抖（震颤）、动作变得缓慢以及肌肉僵硬不灵活等症状。
帕金森氏症发作的原因主要为大脑中部分神经细胞丧失引起的，包括“错误折叠”的α-突触核蛋白（Alpha-synuclein protein）在患者大脑积累形成聚集体。这会导致大脑中一种称为多巴胺的化学物质减少，影响了调节身体运动方面的作用。
脑肠轴又是什么？
脑肠轴（gut–brain axis）是大脑和肠消化道两个器官间的沟通桥梁，而其中肠道中的菌群也对此路径贡献匪浅，三者相互影响并调控全身各种生理作用，从脑部早期发育到晚期老年的神经疾病的皆与此连结轴线有着密切的关系。
在过去的十年中，大量高品质的临床前和临床出版物，揭示了帕金森氏症中肠道和大脑之间高度复杂的关系，同时各种肠道疾病也会间接影响帕金森氏症的发作几率。
肠道细菌代谢物（短链脂肪酸）
通常讲到这，大家可能第一时间想到，应该是摄取油脂类的食物有关，毕竟名称叫做脂肪酸，但是所谓的短链脂肪酸（SCFA）是肠道厌氧细菌发酵的主要代谢物，由乙酸盐、丙酸盐和丁酸盐三种大抵组成，几乎是大肠内细菌发酵后的主要终产物。
所以，大多数的短链脂肪酸不是存在食物中，而是在肠道细菌消化纤维后产生的副产品，因此，您饮食中的纤维越多，肠道内就会产生愈多的短链脂肪酸！
那短链脂肪酸能够干嘛？当肠道中的好菌（也称为微生物）分解纤维并产生短链脂肪酸时，这些脂肪酸是肠道内最小的营养单位，可由肠壁吸收利用，为肠细胞提供能量、促进肠道细胞分化、维持健康肠道黏膜、促进肠道蠕动、抑制害菌并促进益菌生长等！
对于帕金森氏症的帮助
其实近年很多文献都有记载短链脂肪酸（SCFA）有助于减缓帕金森氏症的发作，还记得前面提到的，帕金森氏症主要是大脑中的α-突触核蛋白（α-syn蛋白）聚集引起，短链脂肪酸中的丙酸（丙酸盐）可通过调节肠道和大脑间的信号传递，显著减少帕金森症的神经退化。
在《细胞报告》（Cell Reports）的文献中，研究团队发现，患有帕金森症的动物体内丙酸水准较低，通过增加丙酸水准，可抑制引起神经元死亡和运动能力缺陷的α-syn蛋白，而丙酸的神经保护效应是由神经元和肠道间的器官信号传递引起的。
去哪补充短链脂肪酸（SCFA）？
前面有提到，我们是无法直接从食物中获取足够短链脂肪酸，想增加体内的短链脂肪酸，就直接增加饮食中的纤维量，像是水果、蔬菜、豆类中都含有，只要是纤维都能帮助肠道内的微生物帮您分解成短链脂肪酸喔！
所以是不是很神奇，我们的肠道、肠道菌相、大脑其实相互关联，就类似有时候紧张大脑就会释放讯号给肠道，导致有些人便秘；同理，当我们肠道维持健康，也会间接提升到大脑的品质，所以看完这篇～家中若是有长辈，建议也帮他们提升饮食中的蔬果量喔！
来源：早安健康