致癌的四種隔夜菜找到了 隔夜蔬菜排在第二位 排在首位的經常吃
剩下的菜你是留著過夜再吃，還是直接扔掉，相信很多人都會選擇第一種，在我們的調查中，很多家庭覺得，吃不完的菜直接扔掉太可惜，也有人說，頓頓都要去炒菜，實在麻煩，做的多了，分幾頓來吃，不僅方便，而且快捷，更有人認為，菜放久了味道會更好。
那麼，隔夜菜究竟能不能吃呢？
醫生說，不要經常吃隔夜菜，對健康真的沒有好處，菜放的越久，變質的可能性越大，產生的微生物可能越多，而一旦攝入這些微生物，很容易誘發急性胃腸炎的發生，除了含有超標的微生物之外，隔夜菜還會產生致癌物，所以經常吃隔夜菜，還很容易致癌。
第一，隔夜的高脂肪食物，相信很多人最容易留下的就是高脂肪食物了，各種肉食，吃不完捨不得扔掉，於是過了一夜繼續吃，但是你卻不知道，進食隔夜的高脂肪食物，很容易導致苯並芘等致癌物的攝入增多，特別是隔夜的腌制，煙熏，油炸的肉類。
第二，隔夜的蔬菜，如果你連吃不完的蔬菜也要留下來，那麼你可真的是太節省了，我們都知道，炒熟的新鮮的蔬菜對於健康很重要，因為其富含纖維素，能降脂，促進腸蠕動，但是隔夜的蔬菜，可就百害而無一益了，這是因為隔夜的蔬菜，會產生大量的亞硝酸鹽，放置的越久，亞硝酸鹽越多，亞硝酸鹽被攝入體內後會轉化成亞硝胺，這是一種強致癌物。
第三，隔夜的海鮮，海鮮富含優質蛋白質，但是隔夜的海鮮，卻會產生蛋白質降解物，這是一種有毒物質，不僅容易傷害肝臟和腎臟，還容易誘發癌症。
第四，隔夜的蘑菇，銀耳，木耳，同樣不能吃，因為它們殘留了很多的亞硝酸鹽，被攝入身體里後，很容易誘發癌症。
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來源：醫學原創故事會