海外中文网站

蜂蜜、蜂胶、蜂王乳都是蜜蜂的产物，且被视为是健康并具有保健功效的营养食品。到底这些蜜蜂产品有什么不同呢？高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，虽然蜂产品都是天然食材，但可能会诱发过敏反应，若有过敏体质、自体免疫疾病或其他疾病者，最好先谘询专家意见为佳。跟着健谈图文认识5种蜂产品。

1.蜂蜜：

蜂蜜从花丛中采集花蜜后，经蜜蜂唾液发酵，再存入蜂巢中的浓缩蜜汁。蜂蜜的主要成份为葡萄糖与果糖，容易被人体吸收，亦含有维生素、矿物质等营养价值，但未满一岁幼童不可食用。

2.蜂花粉：

蜜蜂采集植物花粉，再混合蜂蜜的唾液、蜂蜜后形成之团状物质，为蜜蜂的主要食物。蜂花粉被视为具有丰富的矿物质、维生素、酵素、蛋白质等多种营养成分，可补充人体所需营养。

3.蜂王乳：

蜜蜂采集花蜜之后，再混合自身腺体分泌物所形成的白色浓稠乳状物质，主要用以喂食蜜蜂幼虫与封后，故称为蜂王乳或蜂王浆。目前研究认为蜂王乳具类雌激素的功效，适量食用可达保健之效。

4.蜂胶：

当蜜蜂采集植物嫩芽上的树脂，再混入蜜蜂的唾液、花粉、蜂蜡等成分而形成的胶状混合物，主要用以建造、修补蜂巢。因蜂胶具抗菌、防腐之效，故被视为是养生食品之一。

5.蜂蜡：

由蜜蜂所分泌的成分，主要用以制作蜂巢。亦可用以制成蜡烛、香皂、口红、乳液等产品。

来源：健谈网