有机食品的真相：有机食品真的没有农药吗？
有机食品已经变得非常流行，越来越多的人开始推崇有机食品。但是市面上那些纷繁复杂的有机食品标签却让我们晕头转向，有的时候完全不知道上面说的是什么意思。
有机食品真的有助于我们的身心健康吗？有机食品和那些普通食品有什么区别？有机食品真的没有农药吗？接下来我们一一解读。
一、“有机”是什么意思？
“有机”是农产品种植和加工的方式。尽管世界各地的规定有所差异，但在我国，有机农作物必须在不使用合成农药，生物基因工程，复合化肥的情况种植养殖的。
有机肉类、鸡蛋和乳制品的牲畜必须要使用有机饲料在户外养殖，不能使用抗生素，生长激素活任何促进动物生长生产的副产品。
二、有机食品有哪些好处？
对于我们每天使用的食物，它们的种植养殖的方式对我们的健康产生的影响与我们每天生活的环境对我们的影响同样巨大。真正的有机食品通常比常规食品更具有营养价值，比如含有更多的抗氧化剂。而那些对化学物质防腐剂过敏的人，食用有机食品后，过敏症状会减轻，如果只吃有机食品，症状最终会消失。
具体说来有机食品有以下6点好处：1、有机食品的农药残留更少：为了增加农作物的产量，普通种植的农作物会使用很多农药，像杀虫剂、除草剂就要好几十种，这些农药会少量的残留在食物，最终被我们消化吸收。
2、有机食品通常更新鲜（更健康）：有机食物是不允许使用防腐剂保鲜的，通常有机食品都是就近农场生产并销售的。
3、有机食品（牛奶或其他肉制品）的营养物质含量更丰富：2016年欧洲研究结果显示，有机食品中的一些营养素（例如W-3脂肪酸）比普通食品高出50%左右。
4、有机农业对环境更友好：有机耕作方式减少污染，节约用水，减少水土流失，增加土壤肥力，减少能源消耗。对那些生活在有机农场附近的人们、鸟类和动物也是有很多好处的。
5、有机食品不患有转基因食物：转基因食物是为了让食物更高产或者说能有助于人类，但这种方式会影响生物的DNA传递，究竟是好是坏，目前还没有定论。
6、有机养殖的动物没有抗生素、生长激素等对人体有害的物质（长久看来）：我们都知道长期不合理地使用抗生素或者生长激素，对人体有很多危害。例如早熟等。
三、有机意味着无农药？
上所述，吃有机食物的主要好处之一是农药水平较低。但并不是说就完全没有农药，因为他们会使用天然农药，这些天然杀虫剂被认为毒性较小，但有些也被发现具有一定的健康风险。总的来说，吃有机食品，会大大降低农药残留的危害。
清洗和去皮是否能够除去农药？
冲洗能减少但不能消除农药。剥皮有时会有所帮助，但一些事物最有营养价值的地方就在表皮。较为有效的方法：丰富饮食，彻底清晰所有的食品，并尽可能购买有机食品。
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来源：全球好药资讯 作者：全球好药资讯