有機食品的真相：有機食品真的沒有農藥嗎？
有機食品已經變得非常流行，越來越多的人開始推崇有機食品。但是市面上那些紛繁複雜的有機食品標籤卻讓我們暈頭轉向，有的時候完全不知道上面說的是什麼意思。
有機食品真的有助於我們的身心健康嗎？有機食品和那些普通食品有什麼區別？有機食品真的沒有農藥嗎？接下來我們一一解讀。
一、「有機」是什麼意思？
「有機」是農產品種植和加工的方式。儘管世界各地的規定有所差異，但在我國，有機農作物必須在不使用合成農藥，生物基因工程，複合化肥的情況種植養殖的。
有機肉類、雞蛋和乳製品的牲畜必須要使用有機飼料在戶外養殖，不能使用抗生素，生長激素活任何促進動物生長生產的副產品。
二、有機食品有哪些好處？
對於我們每天使用的食物，它們的種植養殖的方式對我們的健康產生的影響與我們每天生活的環境對我們的影響同樣巨大。真正的有機食品通常比常規食品更具有營養價值，比如含有更多的抗氧化劑。而那些對化學物質防腐劑過敏的人，食用有機食品後，過敏癥狀會減輕，如果只吃有機食品，癥狀最終會消失。
具體說來有機食品有以下6點好處：1、有機食品的農藥殘留更少：為了增加農作物的產量，普通種植的農作物會使用很多農藥，像殺蟲劑、除草劑就要好幾十種，這些農藥會少量的殘留在食物，最終被我們消化吸收。
2、有機食品通常更新鮮（更健康）：有機食物是不允許使用防腐劑保鮮的，通常有機食品都是就近農場生產並銷售的。
3、有機食品（牛奶或其他肉製品）的營養物質含量更豐富：2016年歐洲研究結果顯示，有機食品中的一些營養素（例如W-3脂肪酸）比普通食品高出50%左右。
4、有機農業對環境更友好：有機耕作方式減少污染，節約用水，減少水土流失，增加土壤肥力，減少能源消耗。對那些生活在有機農場附近的人們、鳥類和動物也是有很多好處的。
5、有機食品不患有轉基因食物：轉基因食物是為了讓食物更高產或者說能有助於人類，但這種方式會影響生物的DNA傳遞，究竟是好是壞，目前還沒有定論。
6、有機養殖的動物沒有抗生素、生長激素等對人體有害的物質（長久看來）：我們都知道長期不合理地使用抗生素或者生長激素，對人體有很多危害。例如早熟等。
三、有機意味著無農藥？
上所述，吃有機食物的主要好處之一是農藥水平較低。但並不是說就完全沒有農藥，因為他們會使用天然農藥，這些天然殺蟲劑被認為毒性較小，但有些也被發現具有一定的健康風險。總的來說，吃有機食品，會大大降低農藥殘留的危害。
清洗和去皮是否能夠除去農藥？
沖洗能減少但不能消除農藥。剝皮有時會有所幫助，但一些事物最有營養價值的地方就在表皮。較為有效的方法：豐富飲食，徹底清晰所有的食品，並儘可能購買有機食品。
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來源：全球好葯資訊 作者：全球好葯資訊