科研数据：螺旋藻对脂肪肝、高血压、高血脂等疾病的作用
螺旋藻属于蓝藻的一种，世界卫生组织和联合国粮农组织建议螺旋藻作为21世纪人类最佳食物及最佳健康品。
国内有项研究将150例患者随机分为两组，治疗组98例运用螺旋藻治疗，对照组52例运用降血脂药治疗。
治疗组给予螺旋藻片，口服，1日3次，每次5片（每片含螺旋藻0.2g）。对照组给予降血脂药（脂必妥），1日3次，每次1片。疗程均为3个月。主要观察指标：症状、体征；超声图像；血脂、肝功。3个月后评定疗效，统计对比。
疗效评价：①显效：症状体征消失；肝功正常及血脂下降；超声显示脂肪肝图像消失。②有效：症状体征消失或好转；超声提示脂肪肝表现好转。③无效：症状、体征无明显改善，肝功改善不明显，血脂下降达不到有效标准，超声表现无好转者。
结果：总有效率螺旋藻治疗组为89.9%，对照组为65.38%。
螺旋藻所含的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸的45%，可以有效地防止胆固醇和甘油三酯在血管和肝脏内堆积，保持心血管的正常功能。
螺旋藻中蛋白含量约60%，主要由三种蛋白构成，分别是藻蓝蛋白、别藻蓝蛋白和藻红蛋白。它最著名的生物活性化合物是C-藻蓝蛋白，占螺旋藻干重的20％左右。该化合物模仿人体的胆红素化合物，以抑制称为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADPH）氧化酶的酶复合物。通过抑制NADPH氧化酶，螺旋藻可提供有效的抗氧化和抗炎作用。研究发现不论是藻蓝蛋白还是其酶解产物都能抑制人宫颈Hela细胞的生长。高浓度的藻蓝蛋白能诱导肺腺癌细胞凋亡。藻蓝蛋白可清除自由基，诱导AK-5肿瘤细胞凋亡细胞凋亡，螺旋藻多糖能抑制小鼠S180移植性肿瘤的生长。(体外细胞，动物试验结果会跟人体最终药效不一致）
2螺旋藻其他的功效（均为人体试验结果)
对血压的影响
补充螺旋藻可降低收缩压（-3.5 mmHg），螺旋藻的降压作用可能是促进一氧化氮的产生直接引起的血管舒张。
对糖尿病的影响
一项涉及25位2型糖尿病老年人的研究报告，每天补充2克螺旋藻，持续两个月，可降低空腹血糖（-19 mg/ dL或-12％），2小时餐后血糖（-16 mg/ d）。另一项有关2型糖尿病患者的研究报告，使用1 g/ d或2 g/ d的螺旋藻可降低空腹和餐后血糖水平，而对照组则无改善。在降血糖方面，螺旋藻还需要进行更大批量的研究结果来证明。
对甘油三酸酯的影响
在患有代谢综合征或相关疾病（糖尿病，高脂血症，高血压等）的人群中，每天1-8g各种剂量的螺旋藻能够减少高达10-15％的甘油三酸酯。
对心血管健康的影响
一项针对患有慢性疼痛的成年人的双盲，随机安慰剂对照试验报告，每天补充2.5克富含C-藻蓝蛋白的螺旋藻提取物对心脏功能没有明显影响。
3螺旋藻吃多少才有用。
对于胆固醇，每天1至8克的剂量可能会产生影响。每天3.5-4.5 g的剂量可能会影响血压。每天3-4.5 g的剂量可能对脂肪肝有疗效。每天2 g的剂量对血糖影响很轻微。
螺旋藻含丰富的蛋白质、多糖、维生素、类胡萝卜素、亚麻酸、多种微量元素，具有很高的营养保健和药用价值。但中国市场上有部分产品铅等重金属超标，可能是养殖环境中污染，选购时还需小心。
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来源：王博士聊健康