受人喜爱的日本料理天妇罗
天妇罗就是油炸鱼贝类和蔬菜，与寿司齐名的常见日本料理。在海外也很有名的日本餐。在来到日本的外国人的民意调查中，它在喜爱的日本料理排行榜中名列前茅，是受欢迎而常见的食物。
从高级日本料理店到家庭料理！
天妇罗是用鱼贝类或蔬菜等，蘸面粉和水、鸡蛋混合起来制作的外层面浆，用植物油炸制而成的料理。高级的天妇罗专营店所炸出来的天妇罗都非常脆，而且大部分都只需要蘸一点儿盐，就可以吃的津津有味。比较普通的吃法是在混合了高汤、甜酒以及酱油等稍带甜味的天妇罗汁里，加入萝卜泥或生姜泥，用它们搅拌后的汤汁蘸了吃。很多人也许会把天妇罗和高级料理店联想在一起，但在日本它作为家常菜被日常性地制作，在一般的超市的熟菜专区也可以买到的平民食物。
天妇罗不仅让人喜欢品尝它刚刚炸出来的脆脆的口感，它还能够以多种吃法来品尝，这一点也是其魅力所在吧。加在日本荞麦面或乌冬面里，或是在白米饭上盛放天妇罗，再浇上甜甜的汤汁，作为天妇罗盖浇饭来品尝等，有着多种食用方法。它们各自有着不同的风味，建议您有机会的话一定要品尝天妇罗的各种口味。从高级店到站着吃的平民口味，它是能以各种形态食用的料理，建议您事先考虑好预算，以及想在什么样的气氛下或品尝哪种口味。
天盖浇饭
在大碗饭上盛放天妇罗的盖浇饭。如果是装在方形多层木盒中，则也被称作天重（Tenju）。
天妇罗凉荞麦面
凉荞麦面与天妇罗相组合而成的常规菜单。
天妇罗荞麦面
热汤荞麦面上盛放着天妇罗的天妇罗荞麦面诞生于江户时代。
天妇罗饭团
天妇罗饭团（天结）是用盐调味的、用虾的天妇罗为材料的饭团。
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天妇罗诞生的历史
原来它是西式料理？
天妇罗这个名称的由来，有说法是葡萄牙语，又有说法称是西班牙语。在奈良～平安时代的日本，曾经有过在外层蘸上料后油炸的料理，当时是使用米粉的油炸菜。到了16～17世纪前后，类似于西式油炸球那样的菜流传而来，一般认为，它在日本得到了独自的进化，演变成今天的天妇罗。
江户平民食物的天妇罗
据传在江户时代，平民们就好象吃点心一样，在露天小摊上站着吃串在竹签上油炸的天妇罗。天妇罗料理专营店的问世，是在明治以后的事情了。
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来源：具备外语菜单的餐馆搜索网站