不甜就不会升糖？提醒糖尿病患者：3水果不甜但升糖快，尽量避开

2022年08月13日 10:51 简体正体评论»

——这个不太甜，我应该可以吃。

也许很多糖尿病患者都曾这么想过。因为要控制饮食中的糖分摄入，所以很多糖尿病患者不敢吃水果，尤其是西瓜、苹果等甜的水果。其实有些你认为不能吃的水果可以吃，有些你认为可以吃的水果反而不可以吃。

提及糖尿病患者能吃什么，就需要考虑一个重要的饮食参考——升糖指数（IG）。

升糖指数指的是与葡萄糖相比，在进食某种食物之后人体血糖的升高速度、升高程度。升糖指数较低的食物更“安全”，水果也是同理。

为什么吃升糖指数低的食物更安全呢？

因为升糖指数低的食物进入肠道后，消化分解的速度更慢，有更持久的饱腹感；葡萄糖释放的速度慢了，那么患者餐后血糖的反应会更小，更利于稳定血糖。那如果直接断糖会不会就不会有血糖问题？

不能完全断糖，也不太可能完全断糖

首先要说明一点，“糖”是人体所必需的，但这个糖指的是广义上的糖，也就是各种可消化的碳水化合物，是人体能量来源的首选（其次是脂肪、蛋白质）。如果大量消耗脂肪为人体提供能量，会释放大量有毒的酮体，造成高酮血症。

其次，完全断糖是不太可能的，日常吃的水果、蔬菜、米面中都含有糖，只通过断糖就能完全控制血糖不太实际。尤其是水果，被很多糖尿病患者直接“抛弃”。

水果升糖指数多少是高？

指数在55以下的水果升糖指数低，70以上的就是高升糖指数，而处于中间值55~70的就是中升糖指数水果。苹果的含糖量是12.3%，升糖指数却只有36，而像西瓜、哈密果等含糖量10%以下的水果，升糖指数却都在55以上。

可是苹果含糖量更高，吃起来并没有西瓜那么甜，是因为苹果中的酸味物质掩盖了部分甜味。有些不甜但高升糖指数的水果也是借助酸味物质来掩盖“升糖能力”。

不甜就不会升糖？提醒糖尿病患者：3水果不甜但升糖快，尽量避开

1、猕猴桃

猕猴桃酸酸甜甜的，但是升糖指数是52，虽然不在高升糖指数范围内，但是却也十分接近高值。

2、熟香蕉

生香蕉的升糖指数只有30，糖分含量是19%，糖尿病患者是可以适量吃的，但是熟香蕉的升糖指数却可以飙升至52。所以香蕉想吃尽量还是吃生的比较好。

3、杏

杏的含糖量是比较低的，只有7.8%左右，但是它的升糖指数却达到了57，升糖指数偏高，不适合高血糖的患者食用。

像大枣、葡萄干、香瓜、菠萝等升糖指数往60以上走的水果，高血糖患者日常少吃为好。想吃水果可以选择升糖指数较低的，比如柚子、樱桃、柠檬、草莓等，升糖指数在35以下，含糖量是10%以下的水果。

糖尿病患者如果想吃水果，不仅要选择升糖指数相对较低的水果，还要尽量选择在两餐之间的时间吃，避免造成餐后血糖快速上升。

想要延缓餐后血糖上升速度，其实可以在餐前半小时喝一杯奶，这是经过研究证明的降糖“小妙招”。推荐糖尿病患者尝试喝驼奶。

早在元朝，驼奶就跻身于蒙古“八珍”之一，《本草纲目》等古籍上也记载了驼乳的有益效果。驼奶乳糖含量极低，而且其中含有类胰岛素生长因子，能够进一步帮助患者调节血糖上升速度。

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　来源：番茄健康

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