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紅棗是很多人常用的養生保健食品，全國首屆國醫大師顏正華老師有一些吃棗經驗。

國醫大師顏正華，今年已經99歲，是北京中醫藥大學教授，可謂當今中醫界國寶級人物。他懸壺濟世79載，救人無數；熱衷於中醫教育，執教60餘年，桃李滿天下。

顏老更是一位長壽老人。他年逾九旬仍身體健康、面色紅潤、雙目炯炯、思維清晰，還能出門診，可謂養生有道。

顏老分享自己的長壽養生秘訣時，就曾透露平時喜食大棗，已有30多年。顏老每天早餐時，常食用煮熟大棗5枚，以益氣養血、健脾安神。

日食三顆棗，百歲不顯老

俗話說：“日食三顆棗，百歲不顯老。”

大棗被譽為“益壽果”，也是經方（張仲景之方）中使用率較高的葯食兩用的中藥。《神農本草經》里說：大棗主心腹邪氣、安中養胃、助十二經，平胃氣，通九竅……久服輕身延年。

中醫認為，大棗具有健脾益胃、補氣養血、安神助眠、美容養顏、緩和藥性之功。醫術中有記載，吃大棗尤其對緩解脾胃虛弱導致的倦怠乏力、面色萎黃有良效，因此人們常說吃大棗會有好氣色。

現代研究證實，大棗含有氨基酸類、糖類等多種微量元素，具有延緩衰老、抗氧化、提高免疫、保護肝臟的作用。

吃棗：一定去皮

不過，和顏老相比，很多中老年人吃大棗都少了一個步驟。顏老吃蒸棗的時候，會把棗皮一點點剝開，去核後只吃棗肉，同豆漿一起食用。

他提醒大家：中老年人吃棗一定要注意剝皮，棗皮雖然有一定的營養成分，但不易消化，而且吃得適量、不宜太多，一天3個左右就行了。

不同吃法有不同功效

1

陳皮+紅棗：理氣益脾

臨床上經常見到因為腹脹而前來就診的患者，多是脾胃氣虛型，推薦陳皮姜棗湯。

方法：

取陳皮10克、生薑30克，剁成碎末；大棗5~10枚。材料一起入鍋，加水500毫升，煮沸後改文火，再煎3~5分鐘即可。趁熱飲用最佳，可稍加紅糖以調味。

2

菊花+紅棗：輔助降壓

棗菊飲，適於高血壓人群。

方法：

取10個紅棗、30克菊花，水煎兩次，每次用水300毫升，煎20分鐘，兩次混合，取汁，當茶飲。

3

甘草+紅棗：安神疏郁

如果平時有精神恍惚、心神不寧、多疑容易受驚、悲傷多哭等表現，推薦甘麥大棗湯，是醫聖張仲景的方子，幾千年來很多醫者都在應用。性格內向、性情壓抑的朋友都可以試用。

方法：

取甘草、浮小麥（就是過去淘小麥時飄起來的部分，可以到麵粉廠買些）、大棗各20克，加水1000毫升，煎半小時，分早晚兩次喝葯湯，堅持喝1個月。

4

生薑+紅棗：疏寒清濕

體內濕熱的人群，可以選擇喝姜棗茶。姜棗茶可以疏散外寒、清化內濕。

方法：

取生薑一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。

5

百合+紅棗：止咳潤肺

冬季人們容易咳嗽，並且發病緩慢、病程較短、痰少而黏、不易咳出、口渴咽干，屬於明顯的陰虛咳嗽，可以喝紅棗百合湯。

方法：

取百合15克、大棗3~5顆，先將干百合用凈水浸泡12~24小時，加入大棗一起煮到棗熟，一天吃2~3次，連湯帶棗和百合一起吃。

6

酸棗仁+紅棗：安神助眠

如果常感到頭暈腦脹、心神不定、睡眠欠佳，做事效率降低，可以多喝益智蓮棗粥。

方法：

原料為益智仁10克，蓮子20克，酸棗仁10克，紅棗20克，薏米15克，紅豆20克，綠豆30克，黑豆20克，花生米20克，黑米50克，紅糖適量。把益智仁除去雜質和外殼，將上述原料洗凈浸泡一小時，加清水2000毫升，煮熟即可。

7

清水+紅棗：養護肝臟

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體的血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的果皮堅韌、不好消化，最好將紅棗掰開再沖泡。

8

党參+紅棗：延年益壽

藥王孫思邈就極力推薦參棗米飯，認為大棗能夠補氣養胃、延年益壽。

方法：

將党參和大棗用水同煎半小時，去掉党參渣；用糯米蒸飯，將大棗鋪於飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

9

紅棗蒸熟：預防哮喘

中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。

哮喘病人尤其是年齡大的病人，應該堅持每天吃蒸熟的棗，一般大棗的話吃5枚，小棗的話吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

來源：新浪看點