为什么炒菜喜欢放这个？不止炒菜更香 还能活血抗病毒
不知道有多少人和小编一样每次吃菜的时候吃到姜都会觉得多很难受，不明白为什么大家都喜欢在菜里面加生姜呢？以前只是觉得做鱼的时候放生姜可以去腥味，后来发现不只是鱼，很多菜里面都开始加生姜了，甚至有些还直接把生姜做成了一道菜，为了解决这个疑虑，小编查了一下，才知道，原来生姜还有这么多作用。
杀菌解毒
生姜里面含有姜辣素，这种物质有着很高的生物活性，能够帮助我们抵抗外界病毒和细菌，对于伤寒杆菌等细菌都能有抵抗作用，这也就是为什么我们在风寒感冒的时候，老前辈们总是叫我们熬一点姜汤喝的原因。除了杀菌，姜还有着解毒的功能，医学上说生姜是能喝解除半夏等毒性的。
改善食欲
生姜当中含有的姜辣素是一种可以引起食欲增加的物质，它能刺激口腔唾液的分泌，让食欲增加，它还有这植物纤维，能够促进肠胃的蠕动，刺激肠胃消化液的分泌，所以，生姜是能够解决食欲不振的，这样说难怪在夏季做菜之类的都要放点生姜，这样就可以解决夏日不想吃饭的问题了。
抑制呕吐
小编以前经常晕车，外婆就经常让我在嘴中含一块生姜片，或者让我带一包红姜，说是可以防止晕车，现在终于知道原因了，生姜中含有的姜酮和姜烯酮可以有效抑制呕吐。这样以后出门晕车晕船，就可以带着姜安心地出门了。经过实际经验，生姜的镇吐效果是真的可以哦。
活血解酒
生姜独特的刺激味道可以帮助醉酒的人加快清醒速度，可以防止酒后头晕头痛等问题，如果家里有经常需要喝酒应酬的亲人，可以在他们回来的时候泡一杯生姜水给他们清醒一下再休息，这样睡一觉起来不会头痛。生姜煎水还适合经期疼痛的女性，可以和红糖一起煎水，能够促进血液流动，减少疼痛哦。
生姜有这么多作用，在做菜的时候放一些对我们的健康的十分有利的，我们不要盲目排斥姜的存在，尤其是身子比较虚的人，刚应该多吃一点姜，加快血液循环，促进血液流通。
来源：爱家庭美食