山竹被誉为水果皇后，也确实是实至名归，不过部分人群不宜食用
山竹味美，果肉白嫩丝滑，是一种营养成分丰富的水果。山竹真正的名字应该加莽吉柿，它是热带水果的中的“皇室”，现在我们在超市买到的山竹大部分都是进口的，因为山竹一离开热带地区就很难成活，所以价格相对昂贵。山竹虽然味道味美但是及其难剥，不过这对我们爱吃的人来说不是问题，难以吃到重来不是能阻碍我们吃到美味的借口。
山竹的营养价值和作用
补充营养成分
山竹是一种碳水化合物，蛋白质及脂类含量丰富的水果，对人体有很好的补充养分的作用，它有着缓解疲惫，提高人体免疫力，补充营养和能量的作用，对体弱，体虚，缺乏营养的人有着很大帮助。
清热去火
山竹中含有一些特殊的功效，能起到清热去火，止渴。对于由感冒所引发的咳嗽也有着一定的功效。
美容养颜
山竹中有着大量的维生素，抗氧化物质和矿物子，对缓解衰老，仰制身体内黑色物质，美白肌肤也有着一定的功功效，并且还对治疗青春都有着很好了食疗作用。
缓解烫伤
山竹在水果中还被称为凤果，意为果后。它除了可以食用外，还有这一定的药用价值。在以前，山竹经常被做为缓解烫伤，烧伤等皮肤发炎的良药来使用，山竹中还有着一种名为鞣质的物质，对治疗腹泻也有着一定的疗效。
抵抗肿瘤
经过诸多研究发现，山竹中还有着能抵抗体外培养的多种肿瘤细胞有着强大的抗增值作用。
山竹食用方法
山竹和哈密瓜一起榨汁，常喝能起到，醒脑，益智，改善健忘的功效。山竹还可以和其他水果，蔬菜一起做成蔬菜沙拉来食用，长期食用有着净化血液，减低胆固醇的作用。
山竹食用的注意事项
山竹性寒，不易过多食用，多食容易引发便秘。山竹不适合糖尿病，肾病等患者食用，它含钾，糖分较多。山竹性寒凉，体质较寒，容易拉肚子，月经期间的女性不宜食用。榴梿性温热，喜欢榴梿和山竹的朋友，不妨把它俩放在一起食用，它们在水果界有着夫妻水果的美称，一起食用两者正好中和。
喜欢山竹的朋友吃的时候一定要注意，剥山竹的时候一定要找到方法，不要把皮上的液体弄到果肉上，不然会影响山竹果肉的口感，会发苦。
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来源：长禾营养课堂