年后不后悔！营养师授过年6天吃法 守岁配“2零食”热量低
作者： 營養師薛曉晶
马上就要过年了，在这期间的饮食难免和往常不同，要如何才能在年后不发胖？营养师薛晓晶在脸书粉专上分享，过年6天饮食步骤，在大吃大喝中又不怕年后体重回不去。
过年饮食规划
“小年夜”
早餐：无糖豆浆＋茶叶蛋
午晚餐：遵守211餐盘原则，调整用餐顺序，千万不可以提前开始破戒。
甜点、零食：事先规划好分量，才能控制热量。薛晓晶建议，可以搭配白木耳、黑木耳饮或加了奇芽子的无糖饮料作搭配，以便减少热量摄取，还能增加饱足感。
“除夕”
早餐：建议略过，才能将热量、食欲留给晚上的年夜饭。
午餐：将重点放在蔬菜，确保摄入够多纤维，注意蛋白质不要过少。
晚餐：尽量在1小时内吃完，后续以蔬菜比例较高的食物为主，避免顾著聊天没注意的情况下，摄取过多食物。
“守岁”
零食：事先可以先准备热量低的健康零食，例如坚果或新鲜水果，避免不自觉摄入过多高热量零食。
饮酒：饮酒建议选择低酒精、低热量的饮品，或可以用无糖气泡水稀释酒精，降低热量。
“初一”
断食日：控制总热量在800大卡以内。
餐点：以蔬菜、蛋白质为主，能确保营养又不过量。
“初二”
餐点视当天活动聚餐情况而定。薛晓晶建议，将大餐安排在午餐，有利于消耗多余热量。若真非不得已安排在晚餐，则可以采取和除夕一样的饮食策略。
“初三”
再次断食：一样控制总热量在800大卡内，这样有助于平衡过年期间的过度饮食。
“初四”
恢复正常饮食：薛晓晶提醒，在调整回原本的饮食结构时，要保证能够有除够的蔬菜、蛋白质摄取，同时也要注意碳水的比例。
来源：镜周刊