远离洗肾不只是少盐！医点名10大护肾超级食物，冠军3功效还降血压血脂
台湾洗肾人口密度为世界第一，又有“洗肾王国”之名，据统计，近10年洗肾人数成长率达38.03％，慢性肾脏病的盛行率也高达11.9％，仅次于日本和美国！担心“肾脏存款”到老不够用吗？肾脏科医师洪永祥表示，吃对食物可以护肾，来看看10大护肾脏食物排行榜有哪些！
洪永祥医师于脸书专页分享澳洲研究团队的发现，健康饮食的族群可以减少慢性肾脏病风险30％、蛋白尿风险23％。而对肾脏来说，健康饮食包括多吃全谷根茎类、蔬菜、水果、坚果、豆类和鱼类等。洪永祥医师特别点名10种能够保护肾功能不衰退的“护肾神山”，平时常吃这些食物，能在不知不觉宛如天使般保护肾脏。然而需要注意的是，若已有肾病问题须限制饮食的患者，由于食材中的磷、钾、蛋白质含量各有不同，仍需依个人病情与医师讨论，并不一定是100％安全。
10大护肾超级食物出列，还能降血压血脂、远离洗肾
第十名：小黄瓜！含水量高、促进补水保护肾脏
为了保护肾功能，充足饮水最重要，若不喜欢喝水，吃小黄瓜也是不错的选择。小黄瓜含水量高达90％，还富含维生素A、C、K、大量膳食纤维，不仅有助于促进补水、肾脏健康，饱足感高、热量低的特性也相当适合肥胖、高血压、糖尿病、高血压、高血脂患者食用。
另一方面，小黄瓜还含有槲皮素，具有较佳的利尿效果，有助于预防泌尿道感染；并能能排除体内多余尿酸及其他尿毒物质，有助预防肾结石、痛风等问题，也是和痛风患者食用。
慢性肾脏病往往跟糖尿病、高血压、高血脂与慢性发炎性疾病相关，洋葱富含的硫化物、黄酮类化合物，有强效抗氧化功能，有消炎、抗菌、抗血糖、抗血压、降胆固醇等功效。由于洋葱是优秀的抗发炎蔬菜，慢性肾丝球炎患者平日也可多吃洋葱。
第八名：大蒜！剁碎生食摄取蒜素，预防肾脏疾病
钠含量摄取过多非常伤肾。幸好，气味浓郁的大蒜能代替食盐提味、减少盐分的使用量。此外，大蒜具有抗发炎、抗氧化、消炎等作用，在各类营养素中，“蒜素”还可提升免疫力、杀菌，可预防多种肾脏疾病，对于高血压肾病变患者特别有益。若想有效摄取蒜素，建议剁碎生食。
第七名：橄榄油！低温清炒、凉拌获得完整营养
为了预防高血脂早成高血压、心脏病与肾脏衰竭，建议多摄取橄榄油、苦茶油等富含单元不饱和脂肪酸、维生素E的健康油脂，取代动物性饱和油脂；并以低温清炒、凉拌的方式烹煮，才能获得更完整的营养。地中海饮食研究也发现，多摄取橄榄油，心脏病、癌症和肾病等发病率都明显更低。
第六名：苹果！不仅低钾护肾，更是抗癌蔬果冠军
苹果不仅是美国癌症学会推广的抗癌蔬果冠军，也是肾脏科医师推荐的“低钾护肾水果”。苹果富含多酚、绿原酸、槲皮素等植化素，具抗氧化作用，可保护肾脏、防癌及预防心血管疾病。
第五名：豆芽菜！豆蛋白来源对肾脏超友善
虽然肾友须限制蛋白质摄取浪，然而蛋白质仍是非常重要的营养素。建议民众选择对肾脏最健康的“豆蛋白”。透过芽菜类摄取豆蛋白不仅不会累积尿毒素，还富含膳食纤维。每100g的芽菜类约有3～4g的活性植物蛋白，是对肾脏相当友善的蛋白质来源。
第四名：黑木耳！低磷、低钾营养又丰富，是适合贫血肾友的超级护肾食材
黑木耳不仅富含膳食纤维，还低磷、低钾，又富含钙质、铁质，是非常适合肾友食用的超级护肾食材。由于黑木耳的含铁量是猪肝的5倍，对贫血肾友来说非常有帮助。高膳食纤维还有助调解血脂肪、促进肠胃蠕动，并降低血压，达保护心血管、肾脏之效。
第三名：羽衣甘蓝！含钾量高，是消水肿、改善高血压利器
羽衣甘蓝富含钙质外，钾含量也高，能排除体内多余盐分及水分，对于肾功能正常民众来说，是消除水肿、改善高血压的利器；慢性肾衰竭肾友则建议要遵守医师建议再食用，并川烫过再摄取。
根据韩国延世大学的研究，持续让32名高血脂症患者饮用羽衣甘蓝饮料12周后，不仅好胆固醇增加、坏胆固醇减少，且BMI降低，腰围也变小，有效缓和心血管疾病。
第二名：蓝莓！抗氧化力是绿茶的10倍以上
蓝莓不仅钾含量低，它的抗氧化力还是绿茶的10倍以上，还富含肾病患者需要的镁与钙质。蓝莓的花青素的抗氧化功效能保护细胞，免受自由基损害，并维持写血管健康、保护肾丝球微血管。
第一名：鱼油！抗发炎、促循环、降血脂3大护肾效果一次打包
若只能选择单一护肾营养素，洪永祥医师指出，他的第一名一定是鱼油。鱼油的Omega-3多元不饱和脂肪酸能促进循环，增加肾丝球的过滤率；抗发炎效果能降低了血管硬化、蛋白尿；降血脂效果能保护血管健康、降血压。一次包办抗发炎、促循环、降血脂3大护肾效果。
洪永祥医师推荐透过秋刀鱼、鲭鱼、鳀鱼、鲣鱼、沙丁鱼、午仔鱼等鱼类补充鱼油，需要注意的是，若已是肾衰竭患者，须留意蛋白质摄取量。
来源：早安健康