哈佛大學醫學院的健康餐盤 快來對照一下 你的飲食搭配合理嗎?
「健康飲食餐盤」由哈佛公共衛生學院的營養專家和《哈佛健康雜誌》(Harvard Health Publications)的編輯共同編製,是規劃健康平衡膳食(無論是用餐盤還是餐盒盛裝)的指南。在冰箱上張貼該指南,每天提醒您規劃健康平衡的膳食!
良好的飲食習慣改變一生
1、膳食的主要部分應是蔬菜和水果–應佔據您餐盤的?:
注意蔬菜水果的顏色和品種,並請記住,由於對血糖存在負面影響,馬鈴薯在「健康飲食餐盤」中不能算作蔬菜,而應該劃分到主食類。
2、選擇全穀食物–應佔據您餐盤的?:
全粒完整穀物,包括全麥、大麥、麥仁、藜麥、燕麥、糙米,以及用其製作的食物和薯類,例如全麥麵食要比白麵包、白米和其他細糧對血糖和胰島素的影響更輕。
3、蛋白質很重要–應佔據您餐盤的?:
魚肉、雞肉、豆類、堅果都是健康、通用的蛋白質來源,可以將它們混合製成沙拉,也適合與餐盤中的蔬菜搭配食用。限制紅肉的食用,不吃加工的肉製品,例如腌肉和香腸。
4、選擇健康的植物油–適量使用:
選擇健康的植物油,如橄欖油、芥花籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等,不要使用部分氫化的油品,因為其中含有不健康的反式脂肪。請記住,低脂肪不等於「健康」。
5、喝水、咖啡或茶:不喝含糖飲料,有限飲用牛奶和乳製品(每天1-2份)和果汁(每天1小杯)。如果喝咖啡或茶,加少量或不加糖。
6、經常活動:
「健康飲食餐盤」下方奔跑的紅色人物圖標提醒我們,經常活動對於控制體重也很重要。
「健康飲食餐盤」要傳達的主要信息是注重飲食質量。
飲食中碳水化合物的類型比含量更重要,因為碳水化合物的某些來源,如蔬菜(馬鈴薯除外)、水果、全穀類和豆類,比其他來源更健康。
「健康飲食餐盤」還建議消費者不要飲用含糖飲料,因為它們是熱量的主要來源,但通常營養價值很低。
「健康飲食餐盤」鼓勵消費者使用健康的油品,且未對人們每天應從健康的脂肪來源攝取的熱量百分比設定上限。
合理飲食,享受健康
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來源:營養師曹穎