8月7日立秋，「秋吃白，病不來」，這「白色食譜」，帶你養肺潤燥
立秋過後，暑氣慢慢消退，秋燥隨之而來。肺部最容易受燥邪侵擾，常會出現口乾咽燥、皮膚干、乾咳少痰等情況。老話講秋吃白，多吃白色食材，滋陰潤肺、生津潤燥，溫和調理身體，幫我們平穩迎接秋天。
1.銀耳百合雪梨甜湯
食材
干銀耳半朵、干百合15克、雪梨1個、清水900毫升，冰糖可少量選配
製作步驟
1.銀耳提前冷水泡發，剪去黃色硬根，撕成小朵；百合沖洗乾淨。
2.雪梨用鹽搓洗外皮，去核，切成大塊，保留果皮。
3.鍋中加入清水，放入銀耳、百合，大火燒開轉小火慢燉35分鐘，燉出銀耳膠質。
4.放入雪梨塊，繼續燉煮15分鐘。
5.需要甜味可加少量冰糖，融化後關火即可。
作用
銀耳滋陰潤燥，補充身體津液；百合清心潤肺；雪梨清解秋燥。三者搭配，改善立秋之後咽喉干癢、口鼻乾燥，緩解秋燥帶來的心煩，清甜滋潤，日常常喝養護肺部。脾胃虛寒不要冰鎮飲用。
2.山藥杏仁小米粥
食材
鐵棍山藥200克、小米80克、南杏仁15克、清水適量
製作步驟
1.小米淘洗乾淨；杏仁沖洗；山藥去皮切小塊，泡清水防止氧化發黑。
2.鍋中加水燒開，下入小米、杏仁，大火煮開，轉小火熬煮20分鐘。
3.放入山藥塊，繼續小火熬煮20分鐘，期間不時攪拌防止糊鍋。
4.煮至粥體濃稠軟糯即可食用。
作用
小米健脾養胃，秋天先把脾胃養好，營養才可以吸收；山藥補脾益肺；南杏仁潤肺止咳平喘。粥品溫潤好消化，養肺同時顧護脾胃，適合秋燥乾咳、口乾、胃口不佳，早晚食用十分合適。
3.白鬍椒食材
排骨450克、蓮藕一節、白鬍椒粒少許、生薑3片、料酒、食鹽、足量清水
製作步驟
1.排骨剁段，冷水下鍋，放薑片、料酒焯水，撇凈浮沫撈出溫水洗凈。
2.蓮藕去皮切滾刀塊。
3.砂鍋里放入排骨、薑片、白鬍椒粒，加入足量清水，大火燒開。
4.小火慢燉45分鐘，放入蓮藕塊，繼續燉煮30分鐘。
5.蓮藕燉至粉糯，加入食鹽調味即可。
作用
蓮藕是秋季白色養肺食材，生津清熱；排骨補虛滋養；白鬍椒溫胃散寒。潤燥又不會過於寒涼，既緩解秋燥，又保護腸胃，避免潤燥食材傷脾胃，適合夏秋交替身體虛弱、容易燥咳的人群。
4.食材
白蘿蔔半根、蜂蜜適量
製作步驟
1.白蘿蔔洗凈去皮，切成細絲。
2.蘿蔔絲放入碗中，淋入蜂蜜拌勻，靜置40分鐘，析出蘿蔔汁水。
3.取析出的汁水，溫水兌開飲用，蘿蔔絲也可以食用。
作用
白蘿蔔潤肺化痰、生津下氣；蜂蜜潤燥止咳。針對立秋之後燥邪引起咽喉干癢、乾咳少痰。溫和舒緩喉嚨不適。一歲以內嬰幼兒禁止食用蜂蜜。
溫馨提示
食療僅日常調養，不能替代藥物；咳嗽嚴重請及時就醫；白蘿蔔蜂蜜飲切記一歲以下寶寶不可飲用。
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來源：我是小麻油啊