燕麥是營養之王，但該如何選擇？看完真是長知識了
燕麥越粘，越好
燕麥對血糖和血脂的控制在很大程度上是由β-葡萄糖組成的.
燕麥具有粘性和蠟質的味道，可以理解為燕麥越粘，營養價值越高。
然而，由於葡萄牙聚糖在吸水和膨脹後體積增加，胃腸道停留時間較長的人可能會感到不舒服。別吃太多。
燕麥和燕麥片是不同的。
整個燕麥-葡萄牙糖是最好和最好的。
二是燕麥粒剝落而成的燕麥片。
再一次，燕麥或燕麥片被壓平，由生燕麥片製成。
然而，由於皮膚保護結構嚴重，整個燕麥片需要事先浸泡，然後在電飯鍋中煮40分鐘以上。只有這樣，我們才能溶解肚皮糖，得到最粘稠的燕麥粥。
磨碎的燕麥可以在不浸泡的情況下直接在電飯鍋里煮熟。
腸胃不好吃生燕麥片
直接碾碎整粒燕麥或燕麥片是燕麥片，營養保存最完整，更容易煮熟和保健。
只是加工後血糖產生指數可能會增加。
生燕麥片血糖產生指數為40≤70。整個燕麥片或燕麥片的血糖生產指數不超過60。
因為燕麥和燕麥片煮了20分鐘和30分鐘，所以時間是有限的。但是那些需要控制血糖和血脂的人或胃腸功能差的人更適合吃燕麥片。
挑選純燕麥有五個訣竅
去穀物區買
雜糧區通常以燕麥和燕麥片的價格出售。貨架上大部分的燕麥產品，如燕麥片、燕麥粉等，價格相對較高。
在雜糧區購買的燕麥片應注意燕麥片的脂肪含量較高，因此其耐貯藏性稍差。
看看名字
看看燕麥或燕麥片是生燕麥片還是燕麥片來選擇你需要的東西。
配料清單
這是為了判斷燕麥是否純正。如果配料表與燕麥相同，則意味著它是純燕麥。
如果原料清單很長，除了燕麥和麥片，糖，麥芽，油，食品添加劑等都不是很好的燕麥。
營養組成表
如果蛋白質含量低於12%，請仔細看看它是否是純燕麥。
烹調時間
有些人必須煮很長時間，有些人可以浸泡幾分鐘，有些人可以打開袋子吃。烹飪時間越短，保健價值越低。
這些穀物不能控制血糖。
即食穀物
煮幾分鐘或開水。
與原始燕麥片相比，深擠壓粘度下降的血糖產量也較高，控制血糖和血脂的效果也較低。
用熱水釀造即食燕麥片的血糖產生指數可達80%以上，不適合減肥和三高人群。它更適合消化不良和瘦弱的人。
膨化的燕麥片或粒子是脆的
你可以直接吃。
這些燕麥大多不是純燕麥和玉米、小麥、大米和其他膨化穀物，因此很難發揮燕麥本身的保健作用，並添加額外的糖和油。卡路里的增加和血糖的增加將非常高，不適合作為主食。
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來源：健康小站