食品开封后，脱氧剂、干燥剂还能重复使用吗？卫福部给出正解

2021年05月03日 17:06 简体正体评论»

许多食品、胶锭、茶叶等包装里面，会放一小包干燥剂或脱氧剂，怎么处理才是正确的呢？

许多民众都曾买过瓶罐装的胶锭食品，里面会放一小包干燥剂或脱氧剂，但开封后还要留着吗？卫福部指出，脱氧剂与干燥剂很快就会失去吸附水分与氧气的能力，所以建议民众在开封后就可以将干燥剂与脱氧剂丢弃。

干燥剂 VS脱氧剂

卫福部指出，在罐中常见的小包装其实有两种，脱氧剂是指食品在密封包装后，可以利用脱氧剂将内部剩余的空气结合，减少包装内氧气含量，这样就可避免胶锭食品成分氧化，造成活性减退的问题；而干燥剂主要目的是吸附包装内部的水汽，减少胶锭食品受潮，避免活性减退、发霉等问题。

食品、胶锭、茶叶中都会放入干燥剂或脱氧剂延长保鲜期。

开封后，留还是不留？

卫福部提醒，胶锭食品开封后会失去密封性，反复开启也会让罐内留存许多氧气与水汽，脱氧剂与干燥剂超过能负荷的氧气或水汽，原本包装的脱氧剂或干燥剂就不能再作用。

卫福部建议，在开封后就可以将干燥剂与脱氧剂丢弃，且依标示的保存方式储存，并在有效日期内食用完毕，才能确保品质。

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来源：食谱自由配

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