提醒：这5种“人造食物”属于垃圾食品，对健康无益处，日常少吃

2022年08月28日 16:32 简体正体评论»

提到“垃圾食品”这四个大字，许多人第一反应就是肮脏的制作环境、卫生和食用达不到标准的食物。

但事实上，所谓的垃圾食品从科学角度来看，不单单指的是食用标准不合格的类型，同时也是仅仅只是提供了一些热量、没有其他营养成分的食物。

又或者是提供超过人体所需、变成多余热量的食物，比如各种油炸快餐就是典型的垃圾食品。

除此外，部分人造食物也属于垃圾食品，特别是以下几类，在生活中应当减少食用：1、各种便宜肉卷

如果你曾有购买肉卷的经历，会发现许多肉卷的价格差异非常大，从十几元到几十元、上百元不等。

事实上，很多廉价的羊肉卷、肥牛卷，都不是直接从肉上取下的，而是添加卡拉胶、rg酶等添加剂，将碎肉和其他物质粘合在一起，然后经过压缩、冷冻之后切成片的产物，这种肉除了提供热量之外，还会增加消化道吸收和消化的负担；

2、各种丸子

涮火锅时购买的牛肉丸、鱼丸之类的丸子，有丰富且q弹的口感，深受很多人的喜爱。但是，这些丸子虽然打着牛肉、羊肉、鱼肉的旗号，事实上却不含有肉类成分，而是淀粉、面粉混合各种味道添加剂制作而成的。

有的肉丸，甚至是用荤油调和而成的产物。它们的制作成本非常低，但热量却非常高，碳水严重超标，对健康没有任何益处；

3、海蜇丝

大家平时在市面上购买到的廉价海蜇丝，虽说有淡淡的海腥味、肉质较脆，但它很可能不是真的，而是人造海蜇丝，其使用明矾、海藻酸钠制作而成。这些物质可能影响人体对钙质、铁元素的吸收，长期大量进食，会增加骨质疏松出现的风险；

4、人造奶油

市面上的奶油主要有两种，第一就是从动物乳脂中提取出的动物奶油，第一就是通过植物油、添加剂制作而成的植物奶油。和前者比起来，植物奶油的热量不仅更高，同时还有大量的反式脂肪酸，长期吃不仅会造成肥胖，还会增加心血管病出现的风险；

5、人造鸭血

我们日常生活中购买到的盒装鸭血，虽然打着鸭血的旗号，但其实本质并不是鸭血，而是用牛血、猪血等制作而成的物质。这些血制品中添加了明胶、胭脂红等物质。偶尔吃对身体没有影响，长期摄入可能会造成热量超标。

而且，血制品中的嘌呤含量不如忽视，大量摄入嘌呤类食物，可能会导致血尿酸水平波动。一旦发展为高尿酸血症，后期出现痛风的几率就会大幅度增长。

其实除了以上几类食物外，日常生活中还有许多不健康的食材，比如文章开头提到的各种油炸食物、烟熏烧烤类、高盐分食物等等。长期摄入，都会对健康造成或多或少的影响。

因此，大家在日常生活中，应当保持清淡、均衡的饮食原则，避免长期热量摄入超标。

　来源：医师胡侃

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