压力大、作息乱？必吃抗发炎10大食物 远离慢性病威胁
(图／NOW健康)
若长期处于压力与不规律的作息，身体容易陷入隐性发炎的状态，不仅会影响免疫系统、造成身体疼痛，还可能增加罹患糖尿病、心血管疾病，甚至是癌症的风险。不过通过食用胡萝卜、酪梨、莓果等富含抗氧化与天然消炎成分的食物，有助于减少体内发炎反应。因此接下来就让我们一起了解还有哪些抗发炎食物，为身体构筑一层强力的保护屏障吧！《Social Lab社群实验室》本次通过《OpView社群口碑数据库》追踪近6个月内“抗发炎食物”话题的网络声量表现，带您了解网友热议的抗发炎食物排行。
近6个月内“抗发炎食物”话题的网络声量表现。《Social Lab社群实验室》提供）
胡萝卜抗发炎效果好保存烹调易受青睐
观察近6个月内网友针对“抗发炎食物”相关话题的讨论，可以发现“胡萝卜”最受关注。随着健康意识的擡头，许多人提倡通过“抗发炎”生活远离各式病症，其中在饮食方面，胡萝卜中富含的“β-胡萝卜素”，不仅本身是强大的抗氧化剂，可中和自由基、减缓炎症，还能在体内转化成维生素A，对抗炎相当有效，因而备受网友青睐。
如有人指出“晚餐可以吃甜味蔬菜（胡萝卜甜椒等）”，不仅能满足对甜食的欲望，还能遵循“尽量选择原型食物，少吃加工食品”的抗炎饮食原则；还有煮夫煮妇们分享胡萝卜“比较可以久煮营养较不易流失”，适合生活忙碌的人做成抗炎汤品，冷冻保存后加热食用，或加面、加米做成汤面与粥品都十分方便又健康。
苹果、番茄抗发炎榜上有名
营养价值高、一年四季皆十分常见的“苹果”也经常被点名。富含“维生素C”、“维生素E”等天然抗氧化剂的苹果，对于防癌、抗发炎十分有帮助，且口感清甜，不仅可直接食用，也能做成各种料理，如“早上可以打一杯新鲜苹果香蕉果汁喝”，或加入各式蔬果、坚果做成“绿拿铁”当作早餐，天然健康又富有饱足感；还有网友分享“苹果的酸甜味和咖喱的香辣味完美融合，很适合炎热的夏天”，认为将苹果煮熟入菜也十分值得尝试。
此外，含有丰富“茄红素”的“番茄”也是热门的抗发炎食物之一。网上便有文章指出“茄红素中的抗氧化性质可抑制炎症、促进“肠道顺畅”，引起留言共鸣“番茄真的好处多多”、“有抗氧化作用，是大家都喜爱的东西”。由于茄红素是脂溶性的，也可以搭配同样有抗炎效果的“橄榄油”食用，不仅能提升茄红素的吸收率，简单拌炒后的美味也令人难以抗拒。
抗发炎食物虽无法一吃见效，但还是不妨将上述网友提及的食物融入日常饮食，并减少加工食品的摄取，配合健康的生活习惯，一起逐步打造更强健的体魄，远离慢性疾病的威胁。
核稿编辑：陈如颐
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来源：NOW健康