菜吃太少竟成“失智重灾区”？日本“健脑之都”居民3秘诀抗失智、不卧床
作者： 新聞中心蔡經謙
影响失智症发生的原因绝对不只有年龄，来看看容易失智、和不容易失智的各地居民，生活习惯有什么差异。最新调查显示，日本各地间失智症发病率差异显著，其中广岛县女性失智症患者比例达6.39%，是全日本最高，而比例最低的则是神奈川县，两地差距达到3.6倍，专家指出，可能与居民的饮食习惯密切相关。
广岛县民健康寿命全国倒数！专家：蔬菜吃太少影响健康
专长老年健康议题的筑波大学名誉教授田中喜代次表示，广岛县女性虽然平均寿命在全日本排名第7，但健康寿命却仅排名第43，处于倒数第5。这意味着许多长者在老年阶段无法自立生活，并有长期卧床或罹患失智症等健康问题。
田中喜代次教授分析，广岛县民每天蔬菜摄取量不到100克，远低于日本厚生劳动省建议的252克。蔬菜中富含各种植化素、叶酸、维生素B6和B12等营养素，具有抗氧化作用，有助于维持大脑功能。当蔬菜摄取不足，可能影响坏胆固醇和肝功能指数等健康指标，还可能增加失智风险或认知功能问题。
日本内科名医秋津寿男也说，广岛县居民偏爱“御好烧”等高碳水化合物的食物，可能让坏胆固醇增加，进一步引发动脉硬化及心血管疾病。此外，饮酒文化、大量饮酒同样可能损害肝功能，并提升失智风险。
神奈川县失智症比例最低！三大秘诀帮助抗失智、不卧床
另一方面，与广岛形成鲜明对比的，则是失智症比例最低的神奈川县。专家认为，之所以能有效预防失智症、降低发病几率，可能与以下3大因素密不可分。
1.多元娱乐设施，促进社交互动
神奈川县及埼玉县分别是失智症人数最少的前两名，这两个地区人口多，娱乐设施如美术馆、博物馆种类丰富，为居民提供多元文化体验。秋津寿男医师指出，社交互动是预防失智很重要的一环，不论是持续工作、从事志工服务、参加兴趣团体、或甚至只是单纯与人对话互动，都能有效刺激脑部、活化大脑不同区域，有延缓认知退化的效果！
2.多运动或爬坡锻炼，增加有氧运动
研究显示，每天走路4000步，失智风险有望降低25％，有余裕的话，也可以试试在坡道上走路运动！田中喜代次教授表示，神奈川县地形多坡道，当地居民在坡道走路相当于有氧运动，有助于锻炼足部和腰部，增强腿力、腰力，过程中会释放出肌动蛋白等物质，刺激脑神经细胞生成，同时，不仅预防失智，也可以预防跌倒和骨折，降低老后卧床风险。
3.政府推广防失智活动，打电动也能活化大脑
神奈川县政府定期举办预防失智相关活动，包含活脑竞赛、电竞比赛，甚至鼓励高龄者参与网络游戏，这些活动能刺激脑部运作，也因为可以充分活动指尖、锻炼手指灵活度，有利提升大脑血流，根据统计，目前总参与参与人数已超过30万人，成效显著。
为了有效预防失智症，不妨从饮食和生活习惯下手，尤其增加蔬菜摄取量、适度运动及保持社交互动，让年老后的生活品质依然维持一定水准，老得自立、健康不再遥不可及！
原文引自：菜吃太少竟成“失智重灾区”？日本“健脑之都”居民3秘诀抗失智、不卧床