世界最长寿家族9人加起来861岁！抗发炎武器在餐桌每天都有这3道菜
意大利梅利斯家族（Melis family）有9个兄弟姊妹，他们的年龄总和高达861岁！2012年时，这家人以当时总年龄818岁又205天获吉尼斯世界纪录认证，成为全球最长寿家族。长寿专家发现，他们午餐必吃3种食物，这些饮食习惯很可能与他们长寿的秘密有关。
刷新吉尼斯世界纪录！最长寿家族每天必吃3样菜
梅利斯家族住在世界五个罕见长寿“蓝区”之一的意大利萨丁尼亚岛，在地居民普遍寿命高于平均值。最近梅利斯兄弟姊妹的故事登上纪录片，公开了这个长寿家族的饮食内容，发现他们一家人午餐喜欢吃三道菜，包括一道含有多种豆类的意大利杂菜汤（如鹰嘴豆等豆类及洋葱、番茄等各式蔬菜）、可沾著汤一起吃的酸种面包，及一小杯（约59～88ml）的红酒。
【梅利斯家族的意大利杂菜汤食材】
豆类：鹰嘴豆、花斑豆、白腰豆
蔬菜：洋葱、红萝卜、大蒜、番茄、芹菜
根茎类：马铃薯
调味料：月桂叶、胡椒、盐
油脂：橄榄油
肠道力就是你的长寿力，这样吃帮助控糖还抗发炎
不难发现这样的意大利杂菜汤，里头有很多豆子和不同种类蔬菜，丰富纤维和营养满足人体所需！首先是蔬菜的部分，研究发现每周吃30种以上不同蔬食的人，肠道菌更有多样性、肠道更健康，有助抗发炎、控制血压和胆固醇、维持好心情。想效仿的话不见得局限上述食材，也可以用高丽菜、青花菜、栉瓜等现有新鲜蔬菜调整搭配，小火炒过后加水、香料、适当调味，炖煮至熟即可！
美国营养师Samantha Cassetty分析，长寿健康的人饮食中经常每天会吃半杯到一杯“豆子”。例如斑豆和鹰嘴豆富含营养、蛋白质和纤维，而且不含胆固醇，其中鹰嘴豆是台湾相对常见的食材，营养师吕孟凡也曾在专栏文章推荐过鹰嘴豆的氨基酸组成优秀，属于优质碳水化合物的选项之一，作为主要碳水来源搭配其他蛋白质、蔬菜与油脂类，就是均衡营养的一餐！
最后就是每日午餐都喜欢享用的酸种面包了！这是一种经乳酸杆菌和酵母自然发酵制成的面包，GI值比普通白面包更低，相较之下更有助于维持血糖平稳、避免高血糖和胰岛素阻抗，也比较不容易胀气。再加上意大利萨丁尼亚岛当季居民的饮食内容，多半是多种原型食物、且少吃红肉，难怪百岁人瑞这么多，成为世界长寿宝地！
来源：早安健康