喝错汤=淀粉炸弹越喝越胖!3碗“低卡减脂汤”饱足不胖还能降血压
天气冷,来一碗热汤暖胃暖身最好不过了!汤品常常被当作一餐的配角,因而忽略了隐形热量,其实选错汤品有可能让热量、油脂与钠含量不知不觉都超标,例如常见的玉米浓汤、面汤都是减肥路上的“地雷”,在喝汤的同时其实是把一堆淀粉喝下肚,难怪越喝越胖!
减肥地雷汤品1:拉面汤
拉面汤头总是浮着一层油,其实是高油脂代表,而且很多拉面汤头是长时间熬煮大骨和肉品常品,口味也比较重咸、重口味,肾脏科医师洪永祥就表示,拉面整碗连面带汤下肚就可能吃下高达4000毫克的钠。
减肥地雷汤品2:玉米浓汤、羹汤
勾芡制作过程中常是用到太白粉加水,像玉米浓汤或羹汤,喝一碗就像是把一堆淀粉吃下肚,并不是减重期间的好选择。
减肥地雷汤品3:酸辣汤
酸辣汤同样常常有勾芡,且一小碗酸辣汤可能就有将近1000毫克的钠含量,要是习惯再加入黑醋、辣椒酱等调味料,甚至喜欢配上重油重咸的锅贴,这一餐吃下的钠含量就相当惊人。
减肥地雷汤品4:麻辣汤
听说吃辣可以加强代谢帮助瘦身?但是通常这是指干辣椒,而不是喝麻辣火锅的汤!因为一碗麻辣锅汤底钠含量就高达1255mg,麻辣汤高油脂加上高钠含量,对于心血管来说其实是很大的负担。
虽然汤品地雷不少,但还是有健康又美味的选择!营养师张语希最近在脸书粉专分享3款适合减重减脂的汤品,且这些汤品在日本专家眼中还有望喝出整肠、抗老的功效!
蔬菜汤:膳食纤维丰富,不仅是减重族群的好选择。日本81岁医师天野惠子的养生秘诀之一正是蔬菜汤,善用当季新鲜蔬菜炖煮30分钟,不加盐就有蔬菜鲜甜,一次喝进丰富纤维和抗氧化植化素,降血压又防糖尿病。
味噌汤:味噌属于发酵食品,有天然益生菌,再搭配紫菜、菇类等富含膳食纤维的配料,一碗绝佳养肠瘦身汤就出炉了!喝味噌汤再加入鲑鱼、豆腐,补充优良蛋白质也很对味!建议煮汤时不要加入味噌一起滚,而是熄火后趁汤头温热时加入味噌拌匀,好菌比较不会被高温破坏光。
鲜鱼汤:想吃肉的好选择,鱼肉属于优质蛋白质、脂肪含量低,却能补充Omega3脂肪酸等好油。不过不要只喝鱼汤而不吃鱼肉,建议喝鱼汤时记得连汤带肉一起吃,才能摄取完整营养喔!
来源:早安健康