饭后喝茶易脂肪肝！枸杞等食材不让脂肪在肝脏沉积
脂肪肝，
过高的热能摄入可使人体重增加、脂肪合成增多，因而加速肝脏细胞脂肪变性。不少人就是在大吃大喝中逐渐加入了脂肪肝患者的行列，因此，要防治脂肪肝，维持肝细胞健康，日常饮食十分关键，应在积极控制体重的情况下进行高蛋白、低热量、低脂肪的饮食。
脂肪肝的饮食原则
1.尽量少摄取动物油、动物内脏、鸡皮、烧鹅、蟹黄等含胆固醇比较高的食物，脂肪所占热量以占总热量的20%左右为宜。
2.饮食宜清淡，限制盐的摄入，否则不利于脂肪的分解。
3.应控制碳水化合物的摄入量，特别应注意少吃蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖量高的糕点等食物，以防热量过剩转化为脂肪储存起来，逐渐形成脂肪肝。
4.少食刺激性强的辛辣食物，如辣椒、胡椒、咖喱等。
5.严格限制油炸、油煎及各类甜食，宜采用蒸、煮、烩、炖、熬等烹调方法，尽量减少脂肪的摄入量，以便控制体重及保护肝脏。
6.适当增加含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、油菜、菠菜等，促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
7.饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻类以保证足够数量膳食纤维的摄入，减少脂肪的吸收。
8.适量饮水，不以饮料、牛奶、咖啡代替，以促进身体新陈代谢及代谢废物的排泄。
切忌饭后立刻喝茶
酒足饭饱以后，人们习惯性的喝杯茶，消消食，但是这很不利于脂肪肝的预防。吃荤之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的鞣酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，易导致患脂肪肝。所以，饭后最好不要立即喝茶。
尽量戒酒
酒精进入人体，要由肝脏来分解代谢。而酒精对肝细胞有毒性，长期大量饮酒，会导致肝细胞对脂肪酸的分解代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积，引发酒精性脂肪肝。有统计显示，每天饮100克烈性白酒，持续10年，发生脂肪肝的几率将高达90%。因此，脂肪肝患者应严格控制饮酒量，每次不应超过80克。饮酒后，肝脏必须进行酒精处理，修复酒精损伤的肝细胞，这将花费两天时间，因此，饮酒后的两天内最好暂时戒酒。当然要保护肝脏，最好还是戒酒。
积极运动
运动对多数脂肪肝患者是有益的，对肥胖型脂肪肝患者来说更是如此。透过运动，可以减少肝内脂肪沉积，减轻脂肪肝的程度。
脂肪肝患者可选择中等强度的有氧运动，如慢跑、骑自行车、上下楼梯、打羽毛球、跳绳、游泳等。其中，大步快走是对付脂肪肝的最佳运动方式，每次至少走3公里，每次运动持续30∼60分钟，每周坚持至少3∼5次。运动疗法应在专业医师指导下进行。
其他对症食材
1.提供充足的牛羊肉、脱脂奶、鱼类、豆制品等富含优质蛋白质的食物。
2.多吃维生素和矿物质含量较高的新鲜蔬菜水果，尤其是绿叶蔬菜的摄入。
3.经常食用一些含膳食纤维较多的海带、蒟蒻、木耳、芹菜、菌类等。
对症药食两用食材
马齿苋、决明子、陈皮、三七
香菇木耳汤—促使肠道脂肪食物的排泄
材料干香菇30克，干木耳20克，胡萝卜50克，虾米10克。鸡汤800克，太白粉、酱油10
克，盐3克，姜粉少许。
做法：1.将干香菇、干木耳洗净，用水泡发后，再洗净，待用；胡萝卜洗净，切片，待用。
2.锅置火上，将鸡汤倒入锅中煮沸，加入香菇、木耳、胡萝卜片、虾米煮约5分钟，放入酱油、盐、姜粉调味即可。
营养师的话
1.黑木耳和香菇中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收。
2.香菇为动风食物，顽固性皮肤搔痒症患者忌食。
番茄山楂陈皮羹—分解脂肪，保肝护肝
材料番茄200克，山楂30克，陈皮10克,太白粉15克。
1.山楂、陈皮分别洗净，山楂去子，切成片；陈皮切碎，同放入碗中，备用；将番茄洗净，连皮切碎，剁成番茄糊，待用。
2.砂锅中加清水适量，放入山楂、陈皮，中火煮20分钟，加番茄糊拌匀，改小火煮10分钟，用太白粉勾芡即可。
营养师的话
1.番茄所含柠檬酸、苹果酸有分解脂肪的功效，所含丰富维生素C有护肝效果；山楂所含有的解脂酶有助于促进脂肪类食物的消化，促进脂质代谢。二者搭配，有利于防治脂肪肝。
2.患胃病的人一般不宜空腹食用这道番茄山楂陈皮羹，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、胃食道逆流患者不适合食用。
山楂荷叶茶—适合肥胖型脂肪肝患者
材料山楂15克，荷叶12克。
1.山楂洗净，去核，切碎；荷叶洗净，晒干，切成丝。
2.将山楂和荷叶同放杯中，用沸水冲泡，焖泡约20分钟即可。
营养师的话
1.荷叶和山楂都能促进脂肪代谢，有利于减肥，适合肝区不适、腹脘胀痛、恶心呕吐的肥胖型脂肪肝患者。
2.体型瘦弱、气血虚弱的人最好不要服用荷叶，以免体虚加重；荷叶性寒，经期的女性和脾胃虚寒的人也不宜服用。
枸杞粳米粥—抑制脂肪在肝细胞内沉积
材料枸杞子15克，粳米100克。
1.将枸杞子和粳米洗净，枸杞子浸泡15分钟；粳米浸泡30分钟。
2.锅置火上，加适量清水煮沸，放入粳米，大火烧沸后，转小火熬至粥将熟，加入枸杞子即可。
营养师的话
1.药理实验证实，枸杞子中的甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用，可防治脂肪肝。
2.枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泄的人不宜食用。
来源：早安健康