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橙汁（图片来源：Pixabay）

记者/主持人：李 智

华人健康网文：现代人生活繁忙、步调快，往往被课业或事业压得喘不过气，压力可说是无处不在。除了影响情绪，有人甚至因而开始出现头痛、胃痛、食欲不振等不适症状。

良性压力 v.s. 恶性压力

其实，压力不全然都是有害的，依好坏来区分的话可以归纳为良性与恶性。良性压力会让人产生正向的心理狀态，使人更积极面对事物，像是集中注意力、提高工作效率及动机，进而提高成功后的成就感；而恶性压力则相反。

当人侦测到威胁时，身体就会进入「战或逃」（fight or flight）的备战模式，体内压力荷尔蒙会快速上升，产生血管收缩、心跳加速、呼吸增快、肌肉紧绷等生理反应，并会消耗较多的热量以应付压力。如果长期生活在恶性压力下，身体无法恢复到放松状态，等同于一直处于高压状态，久而久之就会产生一连串失调反应，像是失眠、情绪低落、易怒，严重甚至会有头痛、便秘、胃痛等问题，更要特别注意。

因此，怎么正确的纾解压力就变得非常重要了！除了调适心情、改变生活作息，其实也可以透过饮食来帮助舒缓身心、稳定烦躁的情绪。那到底该吃些什么才不会那么紧绷、备感压力呢？今天就来为大家介绍5大「纾压营养素」，想要放松减压的人就快跟着营养师这样吃吧！

【纾压营养素】

1. 钙

钙质是天然的神经稳定剂，参与神经冲动的传导，具有减缓神经紧张、稳定情绪、使肌肉放松的功效，有助于消除焦虑的心情。当身体缺乏钙时，情绪容易变得暴躁，注意力也无法集中。

食物来源：牛奶、乳制品、豆浆、豆腐、杏仁、芝麻、甘蓝菜、芥菜、绿花椰菜

2. 镁

镁与钙质有点类似，具有安定神经系统的效果，抑制神经兴奋，让我们在压力情况下仍然能维持稳定的心跳、放松紧绷的肌肉并缓和情绪。另外，也有研究指出，适量补充含镁食物还有助于缓解头痛和偏头痛的症状。

食物来源：深绿色蔬菜、南瓜子、腰果、黄豆、香蕉、全谷类

3. 维生素B群

维生素B群是人体能量及新陈代谢不可或缺的营养素，同时也能维持神经系统良好的运作，帮助面对压力。当面临压力时，生理代谢会增加维生素B群的耗损，身体一旦缺乏这些营养素就会出现疲劳、迟钝、易怒等状况。

食物来源：肉类、鱼类、蛋、肝脏、全谷类、深绿色蔬菜、坚果。

4. 维生素C

人体处于压力状态下，细胞容易被自由基氧化破坏，而维生素C正好是强力的抗氧化剂，能有效消除自由基，达到保护作用。而且，有压力时，身体会消耗更多维生素Ｃ，因此，多吃维生素C含量高的食物对于抗压有一定的帮助。

食物来源：芭乐、草莓、奇异果、柑橘类、甜椒、绿豆芽

5. 膳食纤维

膳食纤维具有稳定饭后血糖的作用，能避免因血糖起伏太大而导致的情绪不稳。此外，膳食纤维还能促进肠道蠕动、增加粪便体积，帮助代谢废物排出体外，进而预防便秘的发生。

食物来源：新鲜蔬菜、水果、复合性碳水化合物（芋头、地瓜、燕麦、糙米等）

每个人或多或少都会面临到压力，端看自己怎么去看待这些事物，饮食对于纾压当然有一定的帮助，但始终只是辅助的角色。当遇到突如其来的压力时，先别想着逃避，调适好心态并勇敢地去面对才是解决压力的最佳方法！