上了年纪的人，这3种饭一定要少吃，不仅营养价值低还伤身

2023年12月06日 9:37 简体正体评论»

你有没有过这种感受，年过半百后，身体健康越来越差，如很简单的一个例子，从之前熬夜之后能迅速恢复，再到熬夜后可能好几天精神状态才能够好转等，说明你的身体状态开始慢慢下滑了。

在这种情况下，这3种饭一定要少吃，不仅营养价值低还伤身。

常吃腌制的食物：如很多人都会选择的腌制菜，甚至在冬天不少人会自制咸菜、泡菜，作为下饭菜。除此以外，还有更典型的鸭蛋、中国式咸鱼、腊肠腊肉等，虽然深受大家的喜爱，却存在较多的健康隐患。

其中，腌制类食物中不仅含有较多的食盐，它是百味之首，但食用过多会明显增加高血压、肠胃病，甚至是胃癌的帮凶，还有腌制食物可能会产生的二甲基亚硝酸盐，一旦在人体内转化为二甲基亚硝酸胺，其致癌成分将会明显增加人体致癌的风险。

曾有一项关于40多万，并在30~79岁群体中进行研究，最终发现长期吃腌制食物的人，会明显增加出血性中风与食管癌的发生危险，并且食用的次数越多，相关危险也就越大。

常吃油炸食物：在多种烹饪方式中，“油炸”有很多迷弟迷妹。可你又没有想到，长期吃油炸食物身体健康会越来越差。

在一项涉及56万人，多达19项的研究，以食用油炸食物与心血管风险之间做分析，最终发现在每星期额外摄入100g以上油炸食品的人，出现心血管不良事件将会明显增加，这里包括心绞痛、心肌梗死、冠心病、心力衰竭等等。

并且，即使是健康类食物，如公认的鱼在经过油炸之后，其损害心血管健康的程度也和其他油炸食品并无两样。所以，对于该类食物大家要少吃为宜，既要避免能量摄入超标，又要防止油炸食物伤血管。

常吃烧烤食物：还有的人偏爱烧烤类食物，殊不知，它同样会对身体健康造成较大的隐患，偶尔进食还可以接受，但经常进食将会刺激食道、肠胃黏膜，增加便秘、腹泻的发生危险。

另外，因食用未成熟的烧烤食物，还有可能导致其中的细菌、寄生虫未被消灭，增加寄生虫感染的危险。更不可忽视的是，因长期高温烧烤，一旦肉类发生美拉德反应，还易导致亚硝胺、苯并芘、杂环胺等致癌物，成为诱发癌症的危险因素。

来源：爆炸营养彭鑫蕊

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