糖尿病友可以吃水果吗？看GI值选对水果 帮助补充膳食纤维、饮食更均衡
许多糖尿病患者都谈糖色变，担心血糖波动，对很多食物戒慎恐惧，连水果也不敢多吃。确实有些水果甜度高，吃了对血糖控制大有影响，不适合吃太多，可是评判基准是什么？
到底糖友能不能吃水果呢？水果的GI值怎么看？吃那些水果反而可以帮助控制血糖？一次带您了解。
糖尿病友遵守原则就不用担心血糖波动
在每日摄取的食物中，多种颜色的水果能为人体带来各种维生素，尤其可提供重要的膳食纤维，以及抗氧化、抗发炎、免疫调节等营养，是对身体有益的食物。
建议糖尿病患者每天摄取新鲜水果，才能够达到日常饮食营养均衡，控制、降低并发症的风险。
事实上，水果真正影响血糖值的关键因素是升糖指数GI值（Glycemic Index）。
GI就是各种食物升高血糖的效应，将GI值高的食物吃下肚后，很容易变成血糖，会快速让血糖升高。这时体内的胰岛必须更努力工作，出来降低血糖，如此一来就扰乱血糖平稳、甚至使胰岛素释放异常，加速糖尿病情的恶化了。
所以糖尿病患者并不是不能吃水果，而是应优先选择低GI的水果。考虑到膳食纤维多的食物GI值通常较低，消化速度也会比较慢，像膳食纤维少的水果，或打成果汁，糖尿病友最好都不要碰。
同理，糖尿病患因为胰岛素水平分泌不足、血糖调节能力也不好，吃任何食物最好细嚼慢咽，否则容易造成胰岛素分泌失调，也不利于维持血糖恒定功能。
此外，吃水果的时机也很重要，糖尿病患者在血糖平稳的时候吃水果最理想。最好在饭后2小时，例如每天早上10点或是下午3点血糖回稳时较适合吃水果，帮助胰岛素休息、血糖平稳。当然每天吃的水果也不宜太多，才不会让胰岛素疲于频繁出动、血糖越过警戒线。
来看糖尿病友适合吃的水果清单
享用美味水果也不怕高血糖！
糖尿病友们切记不要让食物造成血糖大起大落，平日摄取水果中的维生素、膳食纤维等营养的同时，也要审慎考虑血糖控制。
因为台湾受欢迎的水果大多甜度很高，糖尿病患者不宜食用太多，以免血糖上升快速，胰脏胰岛素分泌容易失调。这时，可以综合依据食物中的GI值、膳食纤维等因素，考量该不该吃，建议如下：
表中像火龙果、百香果、番茄等水果含糖量不高，又有丰富的膳食纤维、维生素，适量摄取反而可帮助食物缓慢吸收，协助控制血糖。而西瓜、龙眼、荔枝等膳食纤维低、糖分又多，对调降血糖相当不利，都要避免。
站在中医观点，则建议糖尿病患者吃柚子、酪梨、番茄、莲雾等水果，皆是甜度低、热量适中，较适合糖尿病患者的食物。虽然芭乐有可以降血糖的说法，不过，考虑其中还是含有糖分，吃太多依然会对血糖控制有害。
此外，水果的GI值会随产地、熟度不同而有区别。台湾的水果通常糖分较高，GI值也比外国进口的水果高，不适合吃太多。
而且水果在成熟的过程中GI值会越来越高，所以过熟、太软的水果也容易让血糖节节升高，如糖尿病患者吃较成熟的香蕉，血糖就比青涩的香蕉升得多。
考虑到有些水果热量较高，如每100公克香蕉85大卡、樱桃70大卡，如果因为水果摄取了过多热量，主食中的淀粉类也最好跟着减量较好。
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来源：早安健康