爱喝咖啡，皮肤癌风险降20％？医吁自保1习惯再多咖啡都无法取代
当悠闲的躺在海滩百折椅上，享受着炙热的日光浴，同时啜饮著香浓的艺妓咖啡时，突然意识到为什么手中拿的不是冰凉的长岛冰茶，而是咖啡呢？难道为了防护紫外线和避免晒黑，认真的擦了厚重的防晒乳液，看起来像个面容白皙姣好的艺妓，所以才附庸风雅的点了一杯艺妓咖啡吗？
其实不是这样，与日本传统艺妓的厚重妆容不同，现代防晒霜讲求轻盈、透明、不油腻，能完美融入肌肤。今天准备的防晒乳液与咖啡，其实隐藏着一个有趣的共同点：无论是防晒乳液还是咖啡，它们可能都在悄悄地保护你免受阳光的伤害。
对许多人而言，咖啡是每日生活中不可或缺的一部分，不仅提供必要的咖啡因提神，还可能在紫外线（UV）防护方面发挥作用。研究表明，规律饮用咖啡与较低的某些类型皮肤癌风险相关，这不禁让人好奇：咖啡因是否能作为一种内在的防晒屏障？
该研究指出，咖啡因可能透过抑制 ATR（ataxia telangiectasia and Rad3-related protein）这种酵素来帮助预防 UV导致的皮肤损伤。ATR在 UV照射后的细胞存活过程中扮演重要角色，而咖啡因透过抑制 ATR，可促使这些受损细胞自我凋亡，防止其发展成癌细胞。
在实验研究中，饮用含咖啡因饮水的老鼠在接受 UV照射后，皮肤肿瘤的数量比饮用无咖啡因饮水的老鼠少。此外，流行病学研究也显示，饮用较多咖啡因咖啡的人群，其患基底细胞癌（Basal Cell Carcinoma，BCC）和恶性黑色素瘤（Malignant Melanoma）的风险较低。
多少咖啡才有效？
虽然咖啡与皮肤癌预防之间的关联令人兴奋，但确切的饮用量仍是讨论焦点。根据 Journal of the National Cancer Institute（《美国国家癌症研究所期刊》）发表的一项大规模分析，每天饮用四杯或以上的咖啡因咖啡，与不喝咖啡的人相比，恶性黑色素瘤风险降低20%。此外，每多喝一杯咖啡，皮肤癌风险还会进一步略微降低。
值得注意的是，这种保护效应仅限于含咖啡因的咖啡，研究未发现低咖啡因咖啡（decaffeinated Coffee）具有相同的防护作用，显示咖啡因可能就是关键成分。
饮用时机与频率：有影响吗？
与防晒乳液需要在暴露于阳光前涂抹不同，咖啡的保护作用似乎不受特定饮用时间的影响。关键在于规律的每日摄取，而不是在一天中的特定时间饮用。然而，由于咖啡因在体内的代谢速度较快，全天维持稳定的咖啡因摄取可能提供更持久的保护效果。
咖啡 vs.防晒乳液：相辅相成的策略
尽管相关研究结果令人振奋，但咖啡并不能取代传统防晒措施。咖啡应被视为额外的防护层，而非替代方案。最有效的防晒方法仍然包括避免直晒、使用防晒乳液、实体防晒衣物等防晒策略。
根据台湾皮肤医学会建议，防晒措施应包括使用 SPF30或以上的防晒霜，戴帽子和墨镜，以及避免在紫外线最强的时段外出。虽然喝咖啡可能为皮肤提供额外保护，但不应因此忽略其他防晒习惯。
未来研究方向
目前的研究已经显示出咖啡与皮肤癌风险降低之间的潜在联系，但仍有许多未知因素待解。未来的研究可能会探讨咖啡因的防护效应是否能透过特定饮食模式增强，或是是否可以开发成药物或外用防晒产品。
此外，研究也可能进一步探索其他含咖啡因饮品（如茶类）是否具有类似的防护作用，或是咖啡中特有的多酚是否能提供额外的皮肤保护效益。
结论
咖啡不仅能让你保持清醒，还可能在不知不觉中保护皮肤免受紫外线诱发皮肤癌。然而，最有效的防晒策略仍然是多层次的防护措施，结合良好的饮食习惯与经科学验证的防晒行为。虽然我们仍在探索咖啡与皮肤健康的关联，但有一点可以确定：你不需要装扮成艺妓，就可以好好享受美味的艺妓咖啡，但别也忘了防晒喔！
来源：早安健康