愛喝咖啡，皮膚癌風險降20％？醫吁自保1習慣再多咖啡都無法取代
當悠閑的躺在海灘百摺椅上，享受著炙熱的日光浴，同時啜飲著香濃的藝妓咖啡時，突然意識到為什麼手中拿的不是冰涼的長島冰茶，而是咖啡呢？難道為了防護紫外線和避免晒黑，認真的擦了厚重的防晒乳液，看起來像個面容白皙姣好的藝妓，所以才附庸風雅的點了一杯藝妓咖啡嗎？
其實不是這樣，與日本傳統藝妓的厚重妝容不同，現代防晒霜講求輕盈、透明、不油膩，能完美融入肌膚。今天準備的防晒乳液與咖啡，其實隱藏著一個有趣的共同點：無論是防晒乳液還是咖啡，它們可能都在悄悄地保護你免受陽光的傷害。
對許多人而言，咖啡是每日生活中不可或缺的一部分，不僅提供必要的咖啡因提神，還可能在紫外線（UV）防護方面發揮作用。研究表明，規律飲用咖啡與較低的某些類型皮膚癌風險相關，這不禁讓人好奇：咖啡因是否能作為一種內在的防晒屏障？
該研究指出，咖啡因可能透過抑制 ATR（ataxia telangiectasia and Rad3-related protein）這種酵素來幫助預防 UV導致的皮膚損傷。ATR在 UV照射後的細胞存活過程中扮演重要角色，而咖啡因透過抑制 ATR，可促使這些受損細胞自我凋亡，防止其發展成癌細胞。
在實驗研究中，飲用含咖啡因飲水的老鼠在接受 UV照射後，皮膚腫瘤的數量比飲用無咖啡因飲水的老鼠少。此外，流行病學研究也顯示，飲用較多咖啡因咖啡的人群，其患基底細胞癌（Basal Cell Carcinoma，BCC）和惡性黑色素瘤（Malignant Melanoma）的風險較低。
多少咖啡才有效？
雖然咖啡與皮膚癌預防之間的關聯令人興奮，但確切的飲用量仍是討論焦點。根據 Journal of the National Cancer Institute（《美國國家癌症研究所期刊》）發表的一項大規模分析，每天飲用四杯或以上的咖啡因咖啡，與不喝咖啡的人相比，惡性黑色素瘤風險降低20%。此外，每多喝一杯咖啡，皮膚癌風險還會進一步略微降低。
值得注意的是，這種保護效應僅限於含咖啡因的咖啡，研究未發現低咖啡因咖啡（decaffeinated Coffee）具有相同的防護作用，顯示咖啡因可能就是關鍵成分。
飲用時機與頻率：有影響嗎？
與防晒乳液需要在暴露於陽光前塗抹不同，咖啡的保護作用似乎不受特定飲用時間的影響。關鍵在於規律的每日攝取，而不是在一天中的特定時間飲用。然而，由於咖啡因在體內的代謝速度較快，全天維持穩定的咖啡因攝取可能提供更持久的保護效果。
咖啡 vs.防晒乳液：相輔相成的策略
儘管相關研究結果令人振奮，但咖啡並不能取代傳統防晒措施。咖啡應被視為額外的防護層，而非替代方案。最有效的防晒方法仍然包括避免直曬、使用防晒乳液、實體防晒衣物等防晒策略。
根據台灣皮膚醫學會建議，防晒措施應包括使用 SPF30或以上的防晒霜，戴帽子和墨鏡，以及避免在紫外線最強的時段外出。雖然喝咖啡可能為皮膚提供額外保護，但不應因此忽略其他防晒習慣。
未來研究方向
目前的研究已經顯示出咖啡與皮膚癌風險降低之間的潛在聯繫，但仍有許多未知因素待解。未來的研究可能會探討咖啡因的防護效應是否能透過特定飲食模式增強，或是是否可以開發成藥物或外用防晒產品。
此外，研究也可能進一步探索其他含咖啡因飲品（如茶類）是否具有類似的防護作用，或是咖啡中特有的多酚是否能提供額外的皮膚保護效益。
結論
咖啡不僅能讓你保持清醒，還可能在不知不覺中保護皮膚免受紫外線誘發皮膚癌。然而，最有效的防晒策略仍然是多層次的防護措施，結合良好的飲食習慣與經科學驗證的防晒行為。雖然我們仍在探索咖啡與皮膚健康的關聯，但有一點可以確定：你不需要裝扮成藝妓，就可以好好享受美味的藝妓咖啡，但別也忘了防晒喔！
來源：早安健康