新十大慢性食物过敏原
联安诊所发布“新国人十大慢性食物过敏排行榜”，蛋白、蛋黄、花生名列前三！联安诊所院长暨肝胆肠胃科郑乃源医师表示，肠道是人体最大的免疫器官，长期因食物而造成慢性过敏者，可能会出现腹胀、腹泻、便秘、消化不良等问题，提醒民众若出现不明原因的不适或免疫失调问题时，不妨藉由饮食食物过敏原检测以瞭解自己的潜在过敏原，先把肠胃养好，以提升自己的身体免疫机能。
联安诊所分析2019年度1,283笔慢性食物过敏原检测数据，发布“新国人十大慢性食物过敏排行榜”，前三名分别是蛋白、蛋黄及花生，其后依序为蜂蜜、腰果、黄豆、小麦、牛奶、鳗鱼以及绿豆，可作为民众在未知自身食物过敏原的情况下之饮食参考。
然而，“慢性食物过敏”是什么？与一般常见的急性食物过敏有何不同呢？郑乃源医师举例，有些人一吃到虾蟹皮肤就会出现红疹、搔痒、呼吸急促等情况，就是一般大众认知的“急性食物过敏”，通常吃到后在数分钟、或数小时内就会出现不适症状；然而，慢性食物过敏的过敏反应则不那么即时显现，甚至需要数天才会出现不适症状，包括像是胀气、便秘、腹泻、消化不良、频频放臭屁等肠胃功能失衡的问题。
郑乃源医师进一步解释，长期食物过敏会破坏肠道黏膜功能，使肠道黏膜出现间隙，若过敏原渗漏穿过肠壁、进入各个组织器官就会诱发过敏反应，形成过敏、发炎、渗漏、肠道失衡的恶性循环，严重时恐连带影响皮肤、呼吸、神经等系统出现异状，使得身体的小毛病反覆发作，却不知问题从何而来。
郑乃源医师补充，现代人的饮食与生活习惯不如以往，生活步调繁忙、工作压力大，对肠胃已是一大负担，若再加上长期间吃入慢性过敏原的食材，更容易加重肠胃功能失衡；这类的肠胃问题虽然还不到疾病的程度，但仍是相当扰人，影响个人生活品质。
因此，郑乃源医师叮咛，若发现自己出现不明原因的肠胃症状时，建议积极谘询医师诊断以厘清是否有肠胃器官异常；若非因疾病所致，则可评估进一步接受急、慢性过敏原检测以找出问题症结点。依照检测结果调整饮食与营养摄取，就可望能摆脱扰人小毛病，提升自己的生活品质。
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来源：健谈网