春日祛寒湿，推荐2款时令汤膳~
鲜虾紫苏春卷
材料：
生菜10片，紫苏叶2-3片，鲜虾10只，胡萝卜1根，彩椒1个，面粉、生粉、芝麻、橄榄油适量。
做法：
（1）材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，彩椒切细丝；鲜虾煮熟后去头尾，剥壳；生菜叶、胡萝卜丝焯熟，紫苏叶烫一下后切丝备用。
（2）摊开一张生菜叶，放入鲜虾、胡萝卜丝、彩椒丝、紫苏叶丝，然后卷起生菜叶，用刀把生菜卷切成约3厘米的小段，摆放在盘中。
（3）放入适量面粉和40℃的温水，搅拌后揉成面团，搓成薄饼。
（4）饼锅刷上一层橄榄油，烙饼至熟，包上生菜卷，在表面撒上芝麻，放温后即可食用。
医生点评：
紫苏春卷是一道广西特色美食。春天的湿气让人食欲下降，那么周末做一道醒脾祛湿的小吃就是一个不错的选择。红绿搭配的蔬菜，美观之余，更能减轻胃肠负担。再搭配上性味辛温，具有发表散寒、芳香化湿的紫苏，是一道老少咸宜的春季开胃小吃。
艾叶老鸡汤
材料：
鲜艾叶100g（或干艾30g），老鸡半只，生姜5片，红枣3个，蜜枣2个，食盐适量。
做法：
（1）先将艾叶洗净煮水，煮半个小时把艾叶捞出来扔掉，剩艾汤备用。老鸡焯水备用。
（2）把艾汤和其他材料一起放入砂锅内，煲1.5个小时，调味即可。
医生点评：
关爱（艾）女性，女性产后或月经后期往往血虚，寒气乘虚而入，所以许多女性有慢性疼痛。尽管近期气温回升，在南方甚至冷空调己启用，气血虚有寒的人吹空调后易被诱发出疼痛。气温升高，人体阳气浮于外而虚于内，表现为体表肤温高，容易汗出，但体内阳气不足，故宜春夏固护阳气。艾叶有温经散寒的功效，老鸡补气血的力更强，艾叶煲鸡，特别适合气血虚兼有寒气人群保健食用。
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来源：大嘴爱吃