地瓜蒸好别直接吃！多1步热量减半降血脂，最佳食用时机好瘦又顺畅
作者： 張語希營養師
最近地瓜减肥话题正夯，不但软糯好吃、方便取得、又富含营养并增加饱腹感。今天让我们更详细的来认识地瓜！
地瓜热量是多少？
地瓜的热量会因为大小和烹调的方式而不同中等大小的地瓜：重量：约为150～200克
热量：约在130～180大卡（大约等同于七分满白饭热量），建议如果当餐有吃地瓜的话，白饭就要减量唷！
不同颜色的地瓜热量有差吗？
不同颜色的地瓜营养成分上有些许不同，但热量差异不大。黄金地瓜、紫芋地瓜和红心地瓜的热量大致相似，都在每100克约100～150大卡
为什么“冰地瓜”的热量会减半？
地瓜冷却后，其中的淀粉会发生变化，形成所谓的“抗性淀粉”。这种淀粉属于人体较难消化吸收的形式，类似膳食纤维，吃了能增加饱足感：帮助减重的神队友
控制血糖、调整血脂
降低人体吸收的热量
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不同颜色地瓜的营养价值介绍！
黄金地瓜
也含维生素C、维生素B6、钾和丰富的纤维
帮助我们维持视力和皮肤健康
红心地瓜
含有维生素C、维生素E、钾、和纤维
也含有丰富的β-胡萝卜素
同样有助于维持视力和皮肤健康
紫芋地瓜
含有维生素C、维生素E、钾、和膳食纤维
也含丰富的花青素，是一种强效的抗氧化剂
帮助保护身体免受自由基损害同时能促进心血管健康
吃地瓜的注意事项和禁忌？
虽然地瓜营养丰富，但同样属于“淀粉类食物”，糖尿病患者要注意量的控制，不要一次吃太多。
另外，对地瓜过敏的人过敏反应可能包括皮肤发红、肿胀、呼吸困难等症状，过敏者要避免食用。
减肥吃地瓜最好时间点？
最佳时间点是早晨，能让上厕所更顺畅。
其次是在主食时间（例如午餐或晚餐），而不是在睡前。晚上摄取过多碳水化合物，像是地瓜，可能会妨碍减肥进程。
建议在主食时间摄取地瓜是因为地瓜含有丰富的纤维，有助于我们增加饱足感，不会过量进食
地瓜除了蒸烤、也可以做成地瓜泥等不同口感的料理，让三餐主食不无聊又健康喔，快来一起试试吧！
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原文引自：地瓜蒸好别直接吃！多1步热量减半降血脂，最佳食用时机好瘦又顺畅