卡了鱼刺 灌醋？吞米饭、吞馒头？
过年将至，鱼作为餐桌上的一道美味，被很多人喜爱。但吃鱼时稍有不慎，很容易被鱼刺卡住。你是否有过卡鱼刺的经历？你的解决办法是什么？灌醋？吞米饭、吞馒头？今天，鱼刺的事儿，咱认真说说！
01
鱼刺一般会卡在哪里？
人体食管有三处很狭窄：第一处是食道入口处；第二处在食道入口后7厘米左右，这里的食管外贴着主动脉弓；第三处则是食管与胃连接的地方。
事故多发地段：第一处，肉眼可见的喉咙处，扁桃体、舌根这些地方。如果鱼刺卡在这里会引起吞咽困难，卡在扁桃体内侧的鱼骨张嘴比较容易发现，如果是扁桃体下极、梨状窝这些地方，就要靠医生来找了。
重大事故多发地段：第二处，是最危险的地方，如果鱼刺刺穿主动脉，可能造成大出血。
事故较少地段：进入胃内的情况非常罕见，能通过重重关卡卡到这么深，也是非常危险的。
（食管“三狭”示意图）
02
鱼刺卡住了
第一时间如何自救？
很多人喜欢用这类土办法急救，像喝醋、吞饭、吞菜、大量喝水等，试图用“吞”的动作，把鱼刺逼下去。
其实，“吞”这个动作非常危险！可能导致鱼刺插得更深，医生也就越难找，还要靠胃镜或食道镜来取。而喝醋更是不能溶解鱼刺，还有可能刺激脆弱的咽喉和食道黏膜。
有效又安全的方法：用咳嗽动作，使鱼刺脱落
如果鱼刺小，可以试着用力咳嗽，细小的鱼刺会跟着气流脱落下来。
看得到的鱼刺，可以用镊子取
若是卡在肉眼能见到的较浅的位置，可以找个手不抖的朋友用筷子或镊子帮你夹，不过最好还是去医院取，毕竟专业的事还是交给专业的人好办。
最重要的一点：刺痛还请及时就诊
如果鱼刺很大很硬，感觉颈部、胸部刺痛感强烈，建议即刻就医。
有些鱼刺10秒能搞定，有些复杂的病例甚至需要开胸处理！
所以，吃饭细嚼慢咽最好，切莫心急！当然，如果想吃鱼又怕刺多，可以选择鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、龙利鱼这些只有脊背刺，没有小的杂刺的鱼，吃起来更省事。
吃东西被噎到了，这样做能救命！
值得一提的是，还有一种情况同样是“有东西卡在喉咙里”，很容易和鱼刺卡喉混淆，急救方法却完全不同，那就是——气道异物。
“因噎致死”是一件在很短的时间里就会让人丧命的事情：人没有呼吸，心脏紧接着就会停止跳动。一般来说，心跳呼吸停止时间超过4~6分钟，就会对大脑造成不可逆转的损害。
如果被卡住的人，喉咙里还能发出声音，可以尝试咳嗽把东西咳出来；
如果病人完全发不出任何声音，说明气道已经完全被卡住，有窒息危险，必须采取下面的海姆立克急救法，这样才能第一时间挽救生命。
一个没有任何医学背景的人，要学会这个方法并不难，1分钟就可以了。
而对于1岁以下婴幼儿则可以使用拍背压胸法：
总之，小心照顾自己，没有什么比自己的健康更重要了！
在家研习厨艺、品尝美味“大餐”时，安全是第一位，千万别狼吞虎咽！
来源：社教