卡了魚刺 灌醋？吞米飯、吞饅頭？
過年將至，魚作為餐桌上的一道美味，被很多人喜愛。但吃魚時稍有不慎，很容易被魚刺卡住。你是否有過卡魚刺的經歷？你的解決辦法是什麼？灌醋？吞米飯、吞饅頭？今天，魚刺的事兒，咱認真說說！
01
魚刺一般會卡在哪裡？
人體食管有三處很狹窄：第一處是食道入口處；第二處在食道入口後7厘米左右，這裡的食管外貼著主動脈弓；第三處則是食管與胃連接的地方。
事故多發地段：第一處，肉眼可見的喉嚨處，扁桃體、舌根這些地方。如果魚刺卡在這裡會引起吞咽困難，卡在扁桃體內側的魚骨張嘴比較容易發現，如果是扁桃體下極、梨狀窩這些地方，就要靠醫生來找了。
重大事故多發地段：第二處，是最危險的地方，如果魚刺刺穿主動脈，可能造成大出血。
事故較少地段：進入胃內的情況非常罕見，能通過重重關卡卡到這麼深，也是非常危險的。
（食管「三狹」示意圖）
02
魚刺卡住了
第一時間如何自救？
很多人喜歡用這類土辦法急救，像喝醋、吞飯、吞菜、大量喝水等，試圖用「吞」的動作，把魚刺逼下去。
其實，「吞」這個動作非常危險！可能導致魚刺插得更深，醫生也就越難找，還要靠胃鏡或食道鏡來取。而喝醋更是不能溶解魚刺，還有可能刺激脆弱的咽喉和食道黏膜。
有效又安全的方法：用咳嗽動作，使魚刺脫落
如果魚刺小，可以試著用力咳嗽，細小的魚刺會跟著氣流脫落下來。
看得到的魚刺，可以用鑷子取
若是卡在肉眼能見到的較淺的位置，可以找個手不抖的朋友用筷子或鑷子幫你夾，不過最好還是去醫院取，畢竟專業的事還是交給專業的人好辦。
最重要的一點：刺痛還請及時就診
如果魚刺很大很硬，感覺頸部、胸部刺痛感強烈，建議即刻就醫。
有些魚刺10秒能搞定，有些複雜的病例甚至需要開胸處理！
所以，吃飯細嚼慢咽最好，切莫心急！當然，如果想吃魚又怕刺多，可以選擇鱈魚、鱸魚、鱔魚、龍利魚這些只有脊背刺，沒有小的雜刺的魚，吃起來更省事。
吃東西被噎到了，這樣做能救命！
值得一提的是，還有一種情況同樣是「有東西卡在喉嚨里」，很容易和魚刺卡喉混淆，急救方法卻完全不同，那就是——氣道異物。
「因噎致死」是一件在很短的時間裡就會讓人喪命的事情：人沒有呼吸，心臟緊接著就會停止跳動。一般來說，心跳呼吸停止時間超過4~6分鐘，就會對大腦造成不可逆轉的損害。
如果被卡住的人，喉嚨里還能發出聲音，可以嘗試咳嗽把東西咳出來；
如果病人完全發不出任何聲音，說明氣道已經完全被卡住，有窒息危險，必須採取下面的海姆立克急救法，這樣才能第一時間挽救生命。
一個沒有任何醫學背景的人，要學會這個方法並不難，1分鐘就可以了。
而對於1歲以下嬰幼兒則可以使用拍背壓胸法：
總之，小心照顧自己，沒有什麼比自己的健康更重要了！
在家研習廚藝、品嘗美味「大餐」時，安全是第一位，千萬別狼吞虎咽！
來源：社教