不喝酒一样伤肝又囤油！4种“NG养生法”竟是脂肪肝推手
根据肝病防治学术基金会的调查，台湾超过半数民众有脂肪肝问题，小心“肝包油”已悄悄成为健康隐忧！肝脏常是生病依然无感的沉默器官，及早预防很重要，日本脂肪肝专家栗原毅提醒，有些看似健康的日常习惯，实际上没办法照顾肝脏，反而还带来负担，甚至加速脂肪堆积、害脂肪肝更恶化！
坏习惯1：晚上不喝酒，但改喝果汁或乳酸饮料
过量酒精对于健康的危害人尽皆知，但晚上不喝酒，却改喝果汁或乳酸饮料，看起来有营养，其实是对肝脏造成极大负担！
原来，果汁有大量果糖，加上市售果汁多半还会额外添加糖，所以一杯果汁的糖含量往往比原型水果更高。栗原毅医师说明，果糖会在肝脏代谢，当大量果糖涌入、超过肝细胞的处理能力，这些多余糖分会转化为脂肪并囤积在肝脏，形成脂肪肝，不仅影响肝功能，还可能增加动脉硬化、心肌梗塞、脑中风与糖尿病等疾病风险！
坏习惯2：每天早餐吃香蕉配含糖优格
有患者曾经每天都吃香蕉搭配含糖优格当早餐，以为很清爽、轻盈、又很营养，但在栗原毅医师眼中这可是很伤肝的坏习惯！原因在于含糖优格本身除了乳糖还加了大量糖分，而香甜成熟的香蕉升糖指数（GI值）为75、属于“高GI水果”，吃了容易引起血糖较大程度的波动，导致胰岛素大量分泌。
对于本身已有胰岛素阻抗问题的脂肪肝患者来说，频繁摄取高GI食物会让血糖快速飙升，加重肝脏代谢的负担，使脂肪更容易在肝细胞内堆积，所以这样的饮食组合可能对脂肪肝患者不利。建议挑选低GI水果并适量摄取，才能有效减少脂肪肝的风险。
坏习惯3：晚餐后大吃水果当甜点
水果富含膳食纤维与多种营养，适量摄取有益健康，但水果吃太多也会对肝脏产生负面影响！曾有患者虽然顺利戒掉了甜点和含糖饮料，但每天固定吃两大盘水果，结果一年内体重不减反增，胖了5公斤还确诊中度脂肪肝！
或许你也有经验，吃水果不太容易有饱足感，常常一不注意就吃吃一大盘，不知不觉摄取过量果糖，进而转化为内脏脂肪。
国健署建议，每餐水果的分量应与自己的拳头大小相当，且一天摄取量不超过两份。减重医师萧捷健也曾在脸书贴文引述研究指出，人体小肠代谢果糖的极限为每公斤体重0.5克，以60公斤的人为例，一天摄取的果糖最好不要超过30克，相当于一颗300克的苹果。
至于其他常见水果，每100g所含的果糖含量约为：葡萄7.1g、苹果6.3g、香蕉2.4g、芭乐4.7g、橘子1.9g、奇异果4.0g、蓝莓2.6g、芒果2.9g。
坏习惯4：不吃肉和油，但清爽荞麦面吃到饱
有些人会担心吃太多肉和油炸物容易增加脂肪囤积，选择以风味清爽的荞麦面等主食为主，但是分量如果不节制，碳水化合物摄取过多，再加上蛋白质摄取不足，一样会让身体转而将多余能量储存为脂肪，最后加重脂肪肝问题。
我们的肝脏需要足够的蛋白质来合成脂蛋白，将脂肪酸与蛋白质结合、运输到其他身体组织，但是当蛋白质摄取不足，身体会倾向节约能量，脂肪更容易囤积下来，最后使脂肪肝更恶化。
提高纤维摄取、控制碳水分量，对于远离脂肪肝更有助益。日本脂肪肝专家尾形哲建议，可以多吃高丽菜促进肝脏脂肪代谢，搭配豆腐等植物性蛋白质，加上适量减少碳水化合物摄取量，每餐约控制在20至40克即可，就有望改善脂肪肝，曾有体重140公斤患者就借着饮食控制，一年瘦了30公斤、顺利挥别脂肪肝烦恼！
来源：早安健康