百岁人瑞“共通点”找到！长寿秘诀5招这样吃，心脏健康越好命
越来越多人有机会活到100岁，但拥有健康身体、能活动自如、独立幸福生活的人却不多。想一辈子健康到老不卧床，关键是什么？日本庆应义塾大学百寿综合研究中心为了寻求解答，开始长达20多年的研究，搜集多位百岁人瑞的身体数据与血液数值，最后真的找到共同点，或许是幸福度过百岁人生的启示！
在日本庆应义塾大学的研究中，日本长寿专家新井康通教授分析896名人瑞的血液检查结果，发现过了100岁后仍有能力独立生活的人，有两大共通点。
心脏血管功能健康
首先，研究发现年纪越大的人瑞，“NT-proBNP”数值反而更好。这个数值可以显示心脏健康程度，越低则代表心血管机能越好。
充分摄取蛋白质
另外，则是血液“白蛋白”数值比较高。这个数据可以反映身体的营养状态，如果太低则可能代表蛋白质摄取不足、甚至有营养不良、体质衰弱的危机。
血清白蛋白的正常值为3.5～4.5 g/dL，如果血中白蛋白浓度不够，要担心有“低蛋白质血症”的问题。依照台大医院网站上的卫教资料说明：“最明显的情形是久病营养不良的人，或老人家节俭，不吃鱼、肉，以及含蛋白质的食物。”蛋白质不足可能影响血管中水分的调节，使心脏衰竭更恶化、无力的心脏变得更无力！
65岁后蛋白质不可少！5招补好补满
总结来说，血中蛋白质浓度不够的人，特别是长辈，要多注意蛋白质的摄取。同时，吃够蛋白质也能减缓肌肉流失、罹患肌少症与骨质疏松症的风险。综合专家建议，以下5个饮食原则，有助于让血中蛋白质浓度回复正常！
充分摄取热量：日本肾脏科医师堀川和裕指出，热量摄取不足也会让血液白蛋白无法上升。根据台湾老年学暨老年医会资料，65岁以上男性一天所需热量约2250大卡、女性约1800大卡。
蛋白质分量聪明算：营养师戴岑桦曾在脸书建议，银发族群一天蛋白质摄取原则是“每kg体重摄取1.2g蛋白质”，也就是说60kg的人建议吃到72g蛋白质。减重名医萧捷健医师曾分享简单计算“每餐蛋白质分量”的诀窍：瘦肉：一份手掌2／3大小的瘦肉，蛋白质含量约为20克。
蛋：一颗含有7克蛋白质。
豆浆：500 c.c.豆浆含有15克蛋白质。
优质蛋白质是首选：日本长寿专家新井康通教授建议，各种鱼类、肉类、大豆、乳制品，都可以纳入日常菜单，尤其推荐吃鲭鱼等青背鱼类！除了有优质蛋白质、还有丰富EPA、DHA抗发炎，研究发现，85岁以上吃越多青背鱼类，下肢运动机能衰退得越少！
平均分配蛋白质摄取：如果蛋白质一口气吃太多，没办法好好吸收也没用，身体无法完全利用白蛋白，反而有些只是转变成热量囤积下来。萧捷健医师就提醒，尽可能将每天要摄取的蛋白质分在3餐食用，平均分配一天所需的蛋白质。如果正餐吃得不多，可以在餐间点心喝杯牛奶、吃个水煮蛋，少量多餐同样能补充营养。
早餐一定要吃：睡眠时身体也会进行蛋白质的分解与合成，起床时身体处于蛋白质不足状态，因此早餐吃蛋白质吸收率更好！若觉得准备早餐很麻烦，简单地吃两颗蛋加上500ml豆浆当早餐也很好。
提醒：须限制蛋白质摄取量的肾脏病患者、或有糖尿病问题，不适合一般人关于蛋白质的饮食建议，务必遵循医师、营养师的治疗与饮食处方。
来源：早安健康