一周早餐吃什么？分享七种简易早餐搭配，每天不重样，省时还营养
周一：煎饼果子
食材准备：
面粉80g、鸡蛋2个、火腿片4片、生菜叶4片、甜面酱、葱花、薄脆或油条
制作方法：
1、面粉+水调成流动面糊；
2、平底锅刷油，倒面糊摊平，打鸡蛋抹开，撒葱花；
3、翻面刷甜面酱，放生菜、火腿、薄脆，卷起切段。
煎饼果子外皮焦黄薄脆，酱汁浓郁，搭配蔬菜、鸡蛋营养丰富。
周二：牛肉洋葱包子+菠菜蛋花粥
食材准备：包子：牛肉末150g、洋葱半颗、面粉200g、酵母3g
粥：大米50g、菠菜100g、鸡蛋1个
制作方法：
1、牛肉+洋葱碎+酱油调馅，面团发酵后包成包子蒸15分钟；
2、大米煮粥，加菠菜碎，淋蛋液搅匀。
包子蓬松暄软，粥色碧绿加上蛋花，搭配醋蒜汁，令人垂涎欲滴。
周三：番茄鸡蛋打卤面
食材准备：手擀面200g、番茄2个、鸡蛋2个、木耳5朵、葱花
制作方法：番茄炒软出汁，加木耳丝、生抽，淋蛋液成卤，面条煮熟过凉水，浇卤撒葱花。
面条筋道裹满红亮茄汁，卤中蛋花金黄，汤底浓郁。
周四：猪肉白菜馅饼+小米南瓜粥
食材准备：馅饼：猪肉末100g、白菜200g、面粉250g
粥：小米80g、南瓜100g
制作过程：
1、白菜焯水挤干，与肉末调馅，包入半烫面面团煎至两面金黄；
2、小米+南瓜块煮至软烂。
馅饼外皮焦脆微透油光，切开露出多汁馅料，小米南瓜粥色泽金黄味道浓郁。
周五：咸香豆腐脑+芝麻烧饼
食材准备：内酯豆腐1盒、木耳、黄花菜、淀粉
烧饼：自发粉200g、芝麻
制作过程：1、木耳黄花菜做卤汁，加酱油、水淀粉勾芡，浇在豆腐上；
2、烧饼擀圆撒芝麻烤至鼓起。
豆腐脑嫩滑淋上香喷喷的卤汁，加上层次分明的芝麻烧饼色泽诱人，味道浓郁。
周六：鸡蛋灌饼+红枣豆浆
食材准备：1、饼：面粉150g、热水、鸡蛋2个
豆浆：黄豆50g、红枣5颗
制作过程：
1、烫面擀饼，煎至鼓包灌入蛋液，煎至金黄；
2、黄豆+红枣打浆煮沸。
蛋饼外表酥脆，层次分明，加上豆浆营养丰富。
周日：番茄疙瘩汤+香酥葱花饼
食材准备：
面粉150g、番茄1个、青菜
葱花饼：面团、油酥、葱花
制作过程：
1、面粉加水拌成小疙瘩，炒番茄加水煮汤，撒青菜，煮沸撒入疙瘩。
2、面团擀薄抹油酥卷起，煎至酥脆，撒葱花。
红润多汁的番茄加上精心调制的面疙瘩口感爽滑且富有弹性，汤汁浓郁醇厚，加上多层酥脆的葱花饼，香酥可口，两者搭配，美味佳肴。
来源：舌尖探险家