MedicalNewsToday：糖吃多了會導致孩子「多動症」嗎？

2020年08月12日 9:59 簡體正體評論»

設想有一個聚會場景：一群3至6歲的孩子把糖果盒一掃而空，整個環境震耳欲聾、一片狼藉……有很多父母說，自己的孩子一吃糖就變得特別亢奮，就像得了多動症一樣。那麼，從科學上看，糖真的會增加兒童多動症的風險嗎？

Medical News Today網站發文指出，糖和多動症沒有必然聯繫，二者缺乏生理學上的證據。

1995年，JAMA綜合16份研究的23個雙盲測試——兒童、父母、指導教師不知道誰吃了糖或安慰劑，得出結論，吃糖不會影響兒童的行為和認知能力。作者稱，這只是一項小型研究，也許在更大規模的研究中能發現兒童對糖產生了不同的反應。總而言之，這種影響沒有父母所認為的那麼大。

會不會有的孩子對糖非常敏感？

為了驗證這一猜想，研究人員找了25名3至5歲的「正常」學齡前兒童，又找了23名6至10歲據稱對糖非常「敏感」的小學生。每個家庭輪流食用三種實驗飲食，分別為：1.高蔗糖飲食。

2.使用人工甜味劑阿斯巴甜替代蔗糖飲食，阿斯巴甜也被認為是一種兒童多動症風險因素。

3.使用糖精（安慰劑）替代蔗糖飲食。

每種飲食均不含有人工食品色素、添加劑或防腐劑，每種持續三周。每周科學家會評估孩子的行為和認知表現。

結果顯示，在「糖敏感」的小學生中，三種飲食在39個行為和認知變數中沒有發現顯著差異。學齡前兒童的31項指標中只有4項存在顯著差異，但這些差異結果並不一致。

2017年，國際食品科學營養雜誌一項報告中，研究人員對287名8至12歲兒童糖攝入量與睡眠行為的關係進行調查，結果發現，81%的兒童糖攝入量超過每日推薦量，但糖消耗量與行為或睡眠問題無關，不影響這些變數之間的關係。

總而言之，糖不會導致多動症，即使產生了一些影響，也不會產生明顯效果，不會延伸到大多數人。

為什麼父母會認為糖會導致孩子「多動症」？

實際上，孩子的多動症不一定來自於糖本身，很可能來自於父母對糖的主觀認識。

異常兒童心理學雜誌一項研究中，研究人員招募了35名5至7歲「糖敏感」的男孩。他們被分為兩組，每組都食用阿斯巴甜的食品。但是，一組家長被告知食用的是非糖的安慰劑，另一組被告知吃了高糖食品。研究人員接下來對母親和兒子的互動進行觀察。

結果，被告知兒子吃了大量糖的母親說，她的兒子表現更加活躍。我們觀察，她對兒子也表現出更強的控制力，比如更多的關注、批評和談話。

孩子的亢奮也許不是因為糖，而是因為環境。比如，生日聚會上孩子非常開心和激動，可能會吃很多的糖，他們的亢奮是聚會本身，而不是吃了多少糖。

糖也可能帶來一種條件反射，比如將其作為一種行為上獎勵。那麼，吃糖等於接受獎勵，足以引發高度的精神亢奮。

糖與兒童多動症，專家怎麼看？

上世紀70年代，有些專家解釋，糖果可導致兒童血糖升高，即高血糖症。但是，高血糖症可導致口渴、尿頻、疲勞或易怒，不包括多動症；有些專家說，多動症的兒童消耗更多的糖。但是，這項結論並不能證明是糖導致的多動症，還是多動症導致糖攝入量增加。

進入90年代，糖與多動症的研究數量減少，但對於糖與注意力缺陷多動症（ADHD）的關係卻尚不明朗。有專家認為，ADHD與糖的關係與記憶偏差有關，患有ADHD的人更有可能報告他們吃了含糖食物。或者，吃糖可能屬於大腦獎勵機制的一部分，愛吃糖是ADHD的結果，但不能證明愛吃糖導致了ADHD。

總而言之，糖與絕大多數孩子的多動症沒有必然聯繫，但是，這並不能否然高糖飲食帶來的身體損害，比如兒童糖尿病、超重肥胖、蛀牙和心臟病等等。管制兒童的糖攝入量對於保持健康仍然很重要。

來源：搜狐健康

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