生薑是「長壽菜」？每天吃真的太香了！但6個雷區一不小心就翻車
姜不僅是我們日常飲食中常用到的一種調味品，經常吃生薑還能幫助養生。我們都知道的是生薑具有驅寒祛濕的效果。
在寒冷的冬季，很多女性朋友都有手腳冰涼的癥狀，體質虛弱的人群，更是容易出現感冒頭痛的問題，這時煮一碗生薑湯就可以很好的解決。
俗話說得好「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，夏天養生最好的東西就是生薑，古人講的話是不會錯的。
生薑不僅營養價值高，還是一種葯食兼具的食材。姜具有的功效與作用很多，比如暖身，減輕手腳冰涼癥狀，減輕痛經癥狀。
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經常吃生薑，好處或「不約而至」！
1.祛痘印去斑
春季氣候潮濕，新陳代新功能加強，空氣中的灰塵易黏附皮膚，滋生暗瘡。皮膚暗瘡之炎症消退後，常會引發色素沉著，顏色陳舊暗淡的痘印，實在有礙觀瞻。
姜中含有一些植物揮髮油成分，可促進血液循環，加速皮膚修復損傷，達到祛痘印祛斑之效。
2.殺菌解毒，消腫止痛
科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎。
生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
3.開胃健脾促進食慾
因某些疾病，人的唾液，胃液分泌會減少，從而影響食慾，如果你在飯前吃了幾片生薑，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增加食慾。
飯前吃了幾片生薑，可以刺激唾液這就是人們常說的「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，「飯不香，吃生薑」的道理。
4.抗衰老
姜的辛辣是眾所周知的，因為它含有辛辣。除了冷卻效果，這種刺激性會產生抗氧化物質。
當它進入身體，即，抗氧化劑模具。它能防止體內細胞老化，使皮膚光滑細膩，具有良好的抗衰老作用。
5.抗菌
生薑還具有很強的抗菌作用，它能抵抗外界細菌進入人體，也能抑制細菌的生長，特別是沙門氏菌有很好的作用。
所以如果身體被細菌入侵，當有各種疾病時，我們可以吃生薑來緩解抑制，效果很好。
6.祛濕除寒
雖然現在進入夏季之後天氣越來越炎熱，所以很多人也會經常食用一些生冷寒涼性食物，或者長時間待在空調房當中。
這就會導致體內大量的寒濕氣堆積，從而導致身體負擔加重，感覺到身體疲憊萎靡不振，身體變得虛弱。
可以在生活當中堅持喝點生薑水或者適當吃點生薑，有助於排出體內多餘的寒濕氣，緩解手腳冰涼、痛經、小肚腩的情況，去除體內的寒濕，讓身體變得輕鬆自在。
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但要牢記這6個禁忌，別再犯錯
1.不要吃腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種」爛姜不爛味」的說法是不科學的。
2.禁大量吃薑
生薑的吃的時候一定要注意不宜過量食用，否則很容易使人出現煩渴、口乾、咽痛、燒心感。特別是夏天的時候，天氣本身燥熱，如果大量吃薑很容易使人出現各種不適。
3.便秘人群不適合吃生薑
如果在此時吃生薑，會加重癥狀。生薑要吃新鮮的，對於已經腐爛的生薑不能再吃了，即便食用，也沒有什麼效果，還會影響口感。
生薑的挑選是非常簡單的，挑選一些摸上去手感較硬和聞起來沒有異味的就好。
4.治病人群有講究
從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。
服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。有腹瀉的病人和糖尿病人不宜飲用蜂蜜生薑茶，不然會加重其腹瀉程度和升高血糖。
5.吃薑要不要去皮
生薑皮性涼，所以脾胃虛寒者，生薑最好去皮。患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去皮。
一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡，而且可以防止上火。
水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮有利水作用。如果有便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮。
6.脫髮者用姜要注意
很多人都把姜外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。
但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性葯治熱性病，和中醫講究的「熱病用涼葯」原則是相衝突的，所以盡量少用。
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生薑不能與這幾種食物同食
1.芹菜
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對於健康有很大的好處。
但是和芹菜一起吃的話，會讓芹菜有苦味，所以說在吃芹菜的時候最好還是不要吃生薑的好。
2.酒
生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便秘。
3.韭菜
韭菜有著補肝、益腎、健胃、潤腸的強大功效。除了陰虛燥熱的人不能食用韭菜以外，大部分人都需要多吃，以調理身體。
但是，韭菜和生薑同屬性溫食物，雖然它們單獨來看都對身體有益，但一起吃會給身體「煽風點火」，導致溫補過甚、使人產生口乾舌燥、便秘等陰虛火旺的癥狀。
4.兔肉
兔肉和生薑在屬性上是相反的，一起進入體內，必使腸胃不能適應，導致消化功能紊亂。
其次，兔肉和生薑的口感相距甚遠，放在一起烹飪會影響口感。所以，無論從哪個方面看，這兩者都不宜同食。
來源：小朱說科普