有哪些具有極強致癌性的常見食物 但一般人都不大知道的？
有人問，哪些常見食物具有極強的致癌性，但一般人都不大知道的？
其實，很多人是知道的，但抱有僥倖心理，或者不相信持有懷疑態度，所以明知故犯，比如吸煙，那些吸煙的人並不是不知道吸煙會致癌，但他抱有僥倖心理，或者仍在懷疑吸煙會致癌，因為他看到不吸煙的人也得癌，吸煙的人也有很多不得癌的。當然，也確實有不少人並不知道有些明日常我們接觸的食物其實是有致癌性的，對這部人科普才有價值。
所謂極強致癌性，並不是有的人理解的所謂毒性大，吃了就馬上會怎樣，而是說這種東西有充分明確的研究證據支持具有致癌性，也就是「一類致癌物」，有的人也稱為「一級致癌物」。
有哪些「從嘴入」的一類致癌物呢？根據世界衛生組織下屬的癌症研究機構致癌物清單，屬於一類致癌物的「食物」類有：
1、煙和酒精類飲料。煙不算是食物，也不屬於「吃」，但由於是從嘴入，所以也勉強歸在「吃」中吧。灑精類飲料，這就是正宗的吃了，與酒精飲料攝入有關的乙醛，含酒精飲料，含酒精飲料中的乙醇可是會明確增加患癌風險的。
2、黃曲霉毒素。受潮霉變的食物可能含有黃曲霉毒素，不要吃過期變質霉變的食物。
3、檳榔果，含煙草的檳榔嚼塊，不含煙草的檳榔嚼塊。主要導致口腔癌。
4、馬兜鈴酸，含馬兜鈴酸的植物，這個不屬於食物，屬於中藥成分，要慎用。
5、中式鹹魚。主要是這種中國式鹹魚在加工過程中可能產生亞硝基化合物，可能導致鼻咽癌。
6、加工過的肉類（攝入），也就是那些腌制魚、熏制或其他各種經工加處理的肉類，比如熱狗、香腸、火腿、臘肉、肉類罐頭、豬肉乾牛肉乾等。
對於這些一類致癌物，大家要有一個理性的認識，反覆說過，不要把它當作是「毒性強」，這些東西很多是我們日常生活中經常會吃的食物，比如，在中國，滴酒不沾幾乎是不可能的，偶爾喝點酒，一般問題不大；加工肉類我想在中國也是很普遍會吃的，偶爾吃一吃，也問題不大，只是要不要成為飲食習慣，不要嗜食，不要經常吃，吃得越多，則風險也就增加，盡量少吃，能不吃當然最好不過。
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來源：腫瘤專科醫生