小滿養生袪暑利濕 吃苦護心防上火
苦菜（圖片來源：pixabay）
所謂的「吃苦」，是指多吃帶有苦味的蔬菜，因為它們通常屬性「甘涼」或「甘寒」，例如：苦瓜、苦菜、筍、蕪菁（大頭菜）等等。而所謂的「嘗鮮」，則是要吃當令時鮮，例如黃瓜、櫻桃等，能有效補充維生素、水份和微量元素。
小滿的「滿」，一則有大麥、冬小麥等夏收作物籽粒飽滿之意；二則有雨水充沛盈滿之意。小滿過後，天氣逐漸炎熱，雨水開始增多，預示著悶熱、潮濕的夏季即將登場。
而值此同時，大自然中的陽氣已經相當充實，也處於一個「小滿」的狀態。暑氣與濕氣聯手來襲，容易引發四肢沉重、疲勞、失眠、食慾下降、噁心、頭暈等癥狀。
從西醫角度來看，天氣悶熱潮濕，舉凡：風濕病、腳氣、濕疹、痤瘡、婦科炎症、水腫、肥胖等病症也都伴隨而至。因此小滿節氣的養生重點，是要做好「防熱防濕」的準備。
小滿節氣養生重點在於「防熱防濕」
在食物方面，想要吃出「健脾祛濕、清心祛暑」的效果，就需要我們「吃苦嘗鮮」了！也就是在日常飲食當中，可以適量補充屬性「甘涼」或「甘寒」的食物。
筍（圖片來源：pixabay）
所謂的「吃苦」，是指多吃帶有苦味的蔬菜，因為它們通常屬性「甘涼」或「甘寒」，例如：苦瓜、苦菜、筍、蕪菁（大頭菜）等等。而所謂的「嘗鮮」，則是要吃當令時鮮，例如黃瓜、櫻桃等，能有效補充維生素、水份和微量元素。
粗糧方面，向大家推薦「扁豆」，能健脾和中、消暑清熱、解毒消腫。中醫主張「夏養心」，而心喜涼，可以適量食用一些帶有酸味的食物。由於夏天排汗量大，也別忘了多喝一些清淡、容易消化的羹湯或果汁。
小滿節氣日常保健——揉按足三里穴
生活起居方面，仍建議大家順應夏季陽消陰長的規律，晚睡早起，適度增加午睡時間。此外，不宜從事劇烈運動，以避免大汗淋漓，既損陰也傷陽。
由於天氣炎熱、情緒波動強烈，容易引發高血壓、心腦血管疾病，因此「平心靜氣」才是養心上策。日常保健方面，可以經常揉按足三里穴——采坐姿，膝屈曲，手掌心貼於膝蓋骨上，四指自然垂放，此時無名指尖觸碰到的位置即為足三里穴。
足三里（網路圖片）
請以拇指著力於此穴位上揉按，讓刺激充分達到肌肉組織深層，產生酸、麻、脹、痛等感覺，持續數秒後漸漸放鬆。經常揉按此穴位，能幫助調節免疫、增強抵抗力。
小滿養生要袪暑氣、利濕氣
小滿養生食譜：胡麻柴魚涼拌豆腐秋葵
副菜（2人份）
材料：豆腐1盒、秋葵數根、柴魚片適量、紅藜麥1小匙
調味料：和風胡麻醬1大匙
紅藜麥預先蒸熟。
秋葵汆燙熟，過冰水後切成薄片。
豆腐切成小粒方塊，和作法2的秋葵拌在一起，盛盤。
淋上和風胡麻醬，灑上紅藜麥，並放上柴魚片即完成。
秋葵（圖片來源：pixabay）
周醫師健康好周到
秋葵性寒、味苦，有補腎壯陽、清熱利濕的功效；豆腐性涼、可益氣中和、生津潤燥、清熱解毒。加入紅藜麥、柴魚後，更增添營養與風味。這道料理利用涼拌的烹調方式，在夏天吃最是爽口開胃。
小滿養生食譜：馬告綠竹筍排骨湯
湯品（2人份）
材料：排骨半斤、綠竹筍1支、馬告（1）少許、姜1小塊
調味料：胡椒、鹽巴…各少許
作法：
姜切片。綠竹筍帶殼整支泡在水中，煮40分鐘左右至熟（水中加少許生米，煮出來的筍會更甜，或是用電鍋蒸熟亦可）。
將煮熟後的綠竹筍取出，去殼切成片狀。
排骨汆燙去血水，然後加入清水、薑片、馬告，以小火熬煮30分鐘左右。
待排骨出味後，再加入筍片續煮15分鐘，並以少許鹽巴、胡椒調味即可。
周醫師健康好周到
小滿節氣莫忘「吃苦嘗鮮」的養生口訣！此季的綠竹筍，正是典型的「苦味」蔬菜，富含優質蛋白質以及人體所需的18種胺基酸，而且粗纖維豐富，能促進腸道蠕動、幫助消化、防止便秘。與排骨一起燉湯，還可以吸附大量油脂，讓湯頭喝起來更清爽美味喔！
來源：早安健康