年輕人罹大腸癌變多 醫生點名3類食物別再碰
衛福部日前公布去年10大死因，癌症蟬聯43年居冠，死亡率前3名依序為肺癌、肝癌、大腸癌。其中大腸癌在台灣的發生率高居亞洲第一，且年輕化越來越明顯。
基隆長庚胃腸科主治醫生錢政弘直指，和飲食文化有關，像是愛吃加工肉品、甜食或手搖飲，以及寶特瓶、紙杯溶出的塑膠微粒，都是罹患大腸癌的關鍵。
錢政弘日前在YouTube頻道「小青書」指出，近年大腸癌年輕化越來越明顯，7年級這一代比6年級好發率更高，主要與飲食文化有關。
加工肉品
錢政弘表示，火腿、香腸、臘肉、培根、肉鬆、肉乾等都屬於加工肉品。
以肉品烹煮方式來比較，最不好的是燒烤，因為肉類在高溫下，蛋白質焦了之後會出現致癌物質「多環芳香烴碳氫化合物」。
肉品高溫加熱200度以上，會產生異環胺，同樣也是致癌物質，吃下肚會增加大腸癌、胃癌或胰臟癌的發生機率。
甜食
錢政弘提到，多數人都會忽略甜食對身體造成的負面影響，過去手搖飲只有1、2家，近年飲料品牌越來越多，年輕人也很常喝。
塑膠微粒
平常會接觸到的寶特瓶、紙杯內的淋膜，都會溶解出塑膠微粒。錢政弘表示，現在認為身體會吸收這些塑膠微粒，吸收的第一站就是大腸，接著血液循環到全身，甚至沉積在大腦。
吃糙米、薑黃預防大腸癌
錢政弘建議民眾以糙米取代白飯，增加膳食纖維的攝取，可以幫助預防大腸癌；多吃薑黃、優格、十字花科蔬菜，尤其是青花菜，都能預防癌症。
大腸癌警訊
錢政弘提醒，民眾若發現排便越來越少或變細、經常放屁、排便出血等狀況，都要特別留意。大腸癌篩檢今年起擴大對象，45至74歲民眾以及40至44歲具家族病史者，每2年可以做1次免費糞便潛血檢查，早期發現及治療，提高存活率。
來源：中時新聞網