老喝果汁可能升尿酸！醫生總結一份「痛風患者生活指南」
提到尿酸高、痛風，很多“資深患者”都能立刻說出“不沾啤酒、不碰海鮮、不吃動物內臟”的生活準則。
其實除了遠離酒肉海鮮，還有一些被忽略了的食物，也會成為高尿酸的幫凶。
為什麼總喝果汁會讓痛風找上門？權威專家為你解答，並送上一份痛風患者生活指南。
受訪專家
中山大學附屬第六醫院風濕免疫科主任黃建林
北京大學人民醫院臨床營養科主任營養師柳鵬
中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗
果汁為什麼會誘發痛風
想知道果汁為什麼會誘發痛風，首先你得弄清楚尿酸是怎麼產生的。
人體中20%的嘌呤來自食物，80%經體內細胞代謝產生。
正常情況下尿酸的產生和清除呈動態平衡，使血清尿酸水平維持正常範圍。
任何原因導致尿酸生成増多或排泄減少，或兩種機制同時存在，都會造成血清尿酸水平增高，引發痛風。
正常人每升血中所含的尿酸，男性為420微摩爾以下，女性不超過357微摩爾。當體內尿酸生成過多或排泄過少，多餘的尿酸鹽會在關節和腎臟部位沉積，痛風就產生了。
浙江大學醫學院附屬第二醫院風濕科主任吳華香表示，果糖攝入過多也是導致痛風發作的重要原因，果糖可以促進尿酸合成，抑制尿酸排泄。
果汁中富含果糖，因此大量飲用果汁會使尿酸升高，進而引發痛風。
由於絕大多數水果里也含有果糖，因此要學會聰明吃水果。
建議少吃荔枝、龍眼、橙子、菠蘿、葡萄、菠蘿蜜等，可適當多吃含維生素C多的水果，有助降尿酸，如番石榴、獼猴桃等。
一張食物嘌呤等級表
對尿酸時常“失控”的人來說，控制食物嘌呤攝入量至關重要。究竟哪些該吃，哪些不該吃？
一般人正常膳食每天攝入嘌呤600~1000毫克，痛風急性發作期嘌呤攝入量應控制在150毫克以內；
緩解期也應遵循低嘌呤的飲食原則，但可稍稍放寬限制。
一份痛風患者生活指南
除了管住嘴，尿酸高的人還要注意這些生活細節。
控制總能量的攝入
體質指數(BMI)與高尿酸血症呈正相關，肥胖或超重的痛風患者還應控制每日總能量的攝入，適當減少蛋白質與脂肪的攝入。
切忌減肥太快，每月最多減重2~4公斤，否則易引起痛風急性發作。
適當攝入優質蛋白
有些動物性食物確實含有大量嘌呤，如動物內臟、各種肉類以及大多數魚類等。
但牛奶、蛋類卻是低嘌呤食物，而且富含優質蛋白，痛風患者完全可以吃。
多喝水
水是最經濟的降尿酸“藥物”。不僅疼痛發作時要喝水，平常也要保證1500~2000毫升的飲水量。
伴有腎結石者最好能達到3000毫升，腎功能不全或心肺功能異常者要根據病情限制水的攝入量。
戒掉啤酒白酒
啤酒是“液體麵包”，本身就含高嘌呤，白酒度數高，二者均對痛風患者不利，要盡量少喝。
無法避免喝酒的情況下，在間歇期可以少量飲用葡萄酒，但應控制在每天200毫升以內。
注意保暖
寒冷是痛風的誘因之一，春季晝夜溫差大，痛風病人更應注意保暖。加熱會增加尿酸溶解度，相反，冷卻會使尿酸析出，形成結晶，引起疼痛。
白天不疼痛，就是因為手腳溫暖，到夜裡，手腳涼下來，或者睡覺時腳伸出被子外，尿酸溶解度就會改變，尿酸析出，形成尿酸鹽結晶，就會引起劇烈疼痛。
做緩和的有氧運動
痛風病人應多進行散步、打太極拳、跳廣場舞等有氧運動，但不宜劇烈。
高尿酸患者常合併其他代謝疾病，如糖尿病、高脂血症等，劇烈運動會導致心肌缺血、血壓升高，帶來健康風險。
此外，因部分痛風病人的骨骼被尿酸嚴重腐蝕，運動反倒可能造成應力性骨折，最好量力而行。
來源：生命時報