高鹽飲食正在拖垮你的腎！身體出現五個跡象說明你鹽吃多了
鹽是人類生活的必需品。「百味鹽為先」吃飯時菜里如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟，這足以說明鹽在大家生活中的重要性，但有關食鹽添加抗結劑——亞鐵氰化鉀的消息再次成為大家關注的焦點，引爆大家對食品安全問題的關注。
食鹽中的亞鐵氰化鉀
抗結劑？亞鐵氰化鉀？這些「神秘」的名詞秒變熱詞，難道我們每天吃的鹽都有毒？亞鐵氰化鉀會轉化成劇毒的氰化鉀嗎？
在我國在食鹽中允許添加並作為抗結劑使用的食品添加劑一共有5種，即亞鐵氰化鉀、亞鐵氰化鈉、檸檬酸鐵銨、二氧化硅和硅酸鈣。亞鐵氰化鉀作為抗結劑加入食鹽中，主要是用來防止食鹽結塊，它無色、易溶於水，小劑量即可達到較好的抗結效果。
亞鐵氰化鉀是低毒物質，但要使人體中毒需要一次吃性吃幾十公斤的鹽，或者每天吃150g以上的鹽才會對身體造成傷害，另外亞鐵氰化鉀化學性質很穩定，想要分解成有毒的氰化鉀，需要在400攝氏度的高溫下才能完成，而我們炒菜的油溫一般是低於340℃的。
研究表明：橄欖油在200℃時最先冒煙，它的煙點最低，也就是最容易加熱時產生油煙。花生油的煙點大概是250℃，大豆油和調和油的煙點分別為260℃和270℃，而葵花籽油煙點達到了340℃。
因此在常規烹調情況下，亞鐵氰化鉀分解成氰化鉀的可能性極小，最後想說沒有必要出國帶鹽，因為我國的亞鐵氰化鉀/鈉的添加標準比歐美日等一些發達國家的更加嚴格。現在我國市場上也出現了未添加任何食品營養強化劑和食品添加劑的「天然」食鹽，當然價格也會高一些。
「鹽」多必失
攝入食鹽過多會影響人體健康。會引發以下疾病：1、高血壓
飲食過咸時，大量的納離子進入血液循環，大量水分就會瀦留在血管中，從而使血容量增加，加重心臟負擔，血管壁受到的壓力也隨之增大，最終導致血壓的升高。在血壓增高的情況下，可以加重靶器官和組織的損傷，包括血管、心臟、腎臟和自主神經等。
2、胃癌
高濃度的氯化鈉能直接破壞胃粘液屏障和延長胃排空時間，間接促進致癌物質進入胃粘膜上皮靶細胞，高鹽還能直接損傷胃粘膜上皮，導致上皮再生性增殖。
3、骨質疏鬆
研究發現，高鹽飲食能導致人體內骨骼中鈣質的更多流失。女性易患骨質疏鬆、骨萎縮症多由於食鹽過多所致。因此口味重的人，缺鈣風險比一般的人高。此外，肥胖、代謝綜合征和哮喘等疾病都與攝入食鹽過多成正相關。
限鹽指南
我國屬於高鈉膳食國家之一，為了自己的健康我們應該自我進行限鹽管理。每天食鹽攝入建議如下：
0-6個月小於1克/天（只吃母乳、配方奶和適量的輔食就可以得到所需要的鈉，不需要在添加額外的食鹽）；
6個月-1歲1克/天；
1歲-3歲2克/天；
4歲-6歲3克/天；
7歲-10歲5克/天；
11歲-59歲6克/天；
60歲以上5克/天。
我們也一定要記住醬油、鹹菜、腌制食品、薯片、早餐麥片等這些含鹽的食物。
五個預警信號提醒你鹽吃多了
1、手指變粗
很多人可能有這種感受，前一天晚上吃了泡麵，第二天臉部和全身就很容易水腫。吃鹽多了，為了保持人體的滲透壓平衡，就會有很多多餘的水分留在體內，引起水鈉出溜。出現手指變粗，四肢變粗腫脹，面部變大、體重增加、全身沉重不清爽等表現。
2、口乾口渴
吃鹽過多之後，體內水鈉失衡，為了保持平衡，大腦發出口渴的信號，讓你多喝水。
3、血壓升高
身體為了降低鈉離子的濃度，所以血液會充滿水，造成心臟輸出血液增加，進而導致血壓升高。鈉會刺激交感神經，使交感神經對血壓的感受異常，導致血壓升高。長期吃鹽過多，人體血壓升高，會加大血管和心臟的負擔，引起血管損傷和心臟病。
4、排尿異常
吃鹽太多，過多的鈉離子需要通過腎臟通過尿液的形式排出體外，腎臟需要加班加點工作，日夜兼程產生尿液，所以人就會出現尿頻的狀況。此外，吃鹽過多，也會導致口渴，讓人多喝水，多喝水，排尿自然也會增多。長期吃鹽過量就會引起人體腎臟不能得到有效的休息，而發生腎功能下降。
5、反應變慢
吃鹽過多，人體細胞就容易脫水，使人的思考能力和反應能力下降。
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來源：搜狐健康